在重慶火鍋加盟店中應該注意些什么

    今天，我們就來聊一聊吃火鍋的時候應該注意些什么。

     喝火鍋的湯。這種人還不在少數(shù)，筆者的朋友中就有好多人都喜歡喝。雖然火鍋湯很有味道，但畢竟不合適入口，食物殘渣太多，油太重，對身體的分泌系統(tǒng)是個很大的挑戰(zhàn)，長此以往下去，很容易對身體造成比較大的負擔。我們應該多喝水，這樣才有利于尿酸的排除，減輕身體的負擔。

    吃半生不熟的食材。什么毛肚啊，鴨腸啊，肉類啊，不少朋友才剛剛把食材放入鍋中，就迫不及待的把食材撈出一飽口福。雖然美味鮮嫩，但也有很多后顧之憂，食材未能完全燙熟，里面的很多細菌也就未能殺掉。旋毛蟲很容易就會被高溫殺掉，但這些不愛燙熟的朋友卻偏偏不管，這樣就很容易造成嘔吐、腹瀉、頭疼及高燒等癥狀，特別是肚子會劇痛，相當難受。那么今天就說到這里，下次，我們再一起聊聊吃火鍋應該注意的事項。

重慶正宗火鍋加盟的用料有講究

    重慶火鍋之所以飽受全國各地吃貨的贊譽，原因就是重慶火鍋的用料相當有考究，那么我們作為投資者在考量重慶火鍋加盟品牌時也一定要注意到火鍋底料的選擇，這可是決定了生意好壞的根本原因噢！

①牛油

    牛油是正宗重慶火鍋必不可少的大料之一，有6斤水8斤油之配法，因為牛油具有獨特的醇厚香味，并且只有牛油能附在菜品上，另外在炒制過程中能非常好的吸收辣椒和花椒中的味道。

②郫縣豆瓣

    郫縣豆瓣相信大家都很熟悉，郫縣豆瓣是成都郫縣的地方特產(chǎn)。顏色色澤紅亮，味道辣味鮮香。用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁濃稠紅亮。

③干辣椒

    由于鍋底口味不同，重慶火鍋底料的辣椒選擇有大金條、二金條、重慶朝天椒、七星椒。湯鹵中加入干辣椒能去腥解膩壓味

④花椒

    花椒以麻霸占舌尖，又可以除腥，其獨特的健胃除濕等功能更是在火鍋底料中不可或缺，重慶麻辣重點老火鍋采用的是四川大紅袍花椒，又稱貢椒。色澤鮮艷顆粒飽滿，肉后油多，有十三香之首之稱。

⑤香料

    重慶洞子李火鍋加盟品牌在香料的選擇上也非常有考究，全部使用很好大料。其中有甘崧、丁香、八角、砂仁、三奈、靈香草、白豆蔻。

重慶特色火鍋加盟哪家好

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