食品凈化車(chē)間應(yīng)該擁有良好的通風(fēng)條件，如果是采用自然通風(fēng)，通風(fēng)的面積與凈化車(chē)間地面面積之比應(yīng)不小于1:16。若采用機(jī)械通風(fēng)，則換氣量應(yīng)不小于 3 次/小時(shí)，采用機(jī)械通風(fēng)，凈化車(chē)間的氣流方向應(yīng)該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動(dòng)。食品凈化車(chē)間建材的選取與要求：地面一般使用環(huán)氧地坪或者比較耐磨的塑料潔凈地板。靠自采光的凈化車(chē)間，凈化車(chē)間的窗戶面積與凈化車(chē)間面積之比應(yīng)不小于1: 4。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專(zhuān)業(yè)公司。近年來(lái)，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤(pán)、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專(zhuān)業(yè)的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。

食品安全一直是一個(gè)重大的公共安全和衛(wèi)生問(wèn)題的任何時(shí)候。它不僅直接關(guān)系到人們的健康，而且也是食品生產(chǎn)企業(yè)的命脈。食品潔凈車(chē)間建設(shè)需注意的要點(diǎn)車(chē)間內(nèi)換氣量的計(jì)算，要有足夠的換氣量，并保證正壓。為了保障消費(fèi)者的健康，食品車(chē)間潔凈工程食品企業(yè)有效地控制食品加工中的二次污染，防止食品發(fā)生。重要的是在發(fā)生安全事故時(shí)，采取必要的條件和措施來(lái)控制食品污染。

關(guān)于食品潔凈車(chē)間的地面材質(zhì)問(wèn)題，很多人會(huì)懵，覺(jué)得食品潔凈車(chē)間的地面材質(zhì)有什么重要的，難不成食品還放在地面上做。食品自然是不能夠放在地上做的，但是食品車(chē)間注重的就是要干凈衛(wèi)生，在食品加工過(guò)程中，油脂的產(chǎn)生是不可避免的，若選擇普通水泥地面或鋪設(shè)瓷磚，容易產(chǎn)生粉塵，地面不易清洗及拼接縫等都為細(xì)菌的滋生提供了的場(chǎng)所。3、食品廠凈化車(chē)間工程空氣調(diào)節(jié)是對(duì)空氣溫度進(jìn)行制冷或制熱、加濕調(diào)節(jié)。那么，食品潔凈車(chē)間地面有什么要求呢？

食品凈化車(chē)間的個(gè)人衛(wèi)生說(shuō)明以及保養(yǎng)和維護(hù)：2、作業(yè)人員進(jìn)行理發(fā)之后，應(yīng)進(jìn)行淋浴之后方可進(jìn)入食品凈化車(chē)間，要不然理發(fā)之后會(huì)掉落的大量發(fā)碴會(huì)大大影響衛(wèi)生情況。3、另外一個(gè)方面更是需要注意的，一般人在洗澡之后會(huì)順便把體表的天然脂肪層洗掉，如果沒(méi)有這一層的保護(hù)，有些人的皮膚是會(huì)掉落皮屑的，皮屑也會(huì)影響食品凈化車(chē)間的衛(wèi)生情況。清潔，衛(wèi)生，防止鼠蟲(chóng)危害是對(duì)各類(lèi)食品加工用原料/輔料存貯設(shè)施的基本要求。所以建議工作人員在洗完澡之后過(guò)一段時(shí)間等皮膚上的保護(hù)層恢復(fù)之后或者擦拭防護(hù)霜來(lái)替代脂肪層再進(jìn)入食品凈化車(chē)間。