概念蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。時間顯示、調(diào)節(jié)與控制功能，解您守時的煩惱，不用再蹲在那里等著，生怕在時間過了。蒸飯車多用于酒店、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

蒸飯柜性能

1. 時間顯示﹨調(diào)節(jié)與控制,解您守時的煩惱。 　　

2. 溫度顯示﹨調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營養(yǎng)成份損失。3. 恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時恒溫保溫,隨時可取,解除您等的煩惱. 　　

4. 缺水斷電﹨報警﹨防止缺水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。 　　

5. 手動控制,微電腦控制相互轉(zhuǎn)換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。

蒸飯車的維修及保養(yǎng)

1.經(jīng)常保持柜內(nèi)清潔衛(wèi)生，保持發(fā)生器水箱清潔，清洗時不得使用噴水管沖洗，避免電器受潮。注意放掉柜內(nèi)污水。

2.當使用燃氣發(fā)生器燃點不著火時并經(jīng)過多次開啟都不能點火，應(yīng)檢查高壓點火位置或點針是否短路、間隙太大或點火針松脫，不在應(yīng)在的位置。

3. 經(jīng)檢查無發(fā)現(xiàn)2點現(xiàn)象時，但故障仍未排除，可能脈沖點火器壞，要更換。

4. 在水質(zhì)較硬的地區(qū)，燃氣發(fā)生器要除垢，每使用一個月左右要用除垢劑除垢，以防干燒，

燃氣蒸柜的特點：

1、整體發(fā)泡，保溫

2、防干燒、自動進水

3、新型多氣囊，嵌入式硅焦門封，密封牢靠

經(jīng)濟型蒸柜選用全不銹鋼機體，耐腐蝕、清潔方便、細jun殘留降至di，節(jié)能、安全、操作簡單。

本產(chǎn)品自動進水，缺水斷電，防干燒使用成本低，整體不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生，耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢固，沖壓成型不銹鋼蒸盆，支承久耐用。