名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一，回顧我們的成長(zhǎng)歷程，離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因?yàn)槟俏覀兊幕锇?、是手足，更是我們的衣食父母，因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)快餐業(yè)快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，已占據(jù)餐飲市場(chǎng)45%份額。

對(duì)與那些整天在寫字樓、商場(chǎng)里的公司白領(lǐng)和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實(shí)實(shí)的吃頓午飯都變得了。而前三種快餐供應(yīng)商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費(fèi)額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價(jià)格較高；且營(yíng)業(yè)高峰時(shí)需要排隊(duì)。這使得專業(yè)快餐配送中心的營(yíng)養(yǎng)套餐越來(lái)越受到人們的青睞！隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人民生活水平的逐漸提高，快餐業(yè)加速發(fā)展的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，市場(chǎng)規(guī)模有望實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。

縱觀現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的快餐市場(chǎng)，主要的快餐供應(yīng)商分為四大類：

1、麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐連鎖店

2、永和豆?jié){、成都小吃等中式快餐連鎖店

3、商場(chǎng)、寫字樓餐廳  

4、經(jīng)營(yíng)上門送餐業(yè)務(wù)的快餐配送中心

名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一，回顧我們的成長(zhǎng)歷程，離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因?yàn)槟俏覀兊幕锇?、是手足，更是我們的衣食父母，因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。配送是物流中一種特殊的、綜合的活動(dòng)形式，是商流與物流緊密結(jié)合，包含了商流活動(dòng)和物流活動(dòng)，也包含了物流中若干功能要素的一種形式。

“中和”這種獨(dú)樹一幟的中國(guó)飲食文化，不只體現(xiàn)在中國(guó)古代飲食養(yǎng)生方面的和霽、和膳、和成等膳食平衡思想上，也反映在傳統(tǒng)鼎中之變的水火相濟(jì)、火候適中、五味調(diào)和等調(diào)和鼎鼐觀念上，還表現(xiàn)在飲用茶酒方面的和清、和敬、和德等茶道酒德上。至于中國(guó)飲食風(fēng)味流派、飲食禮儀、飲食美學(xué)和餐飲經(jīng)營(yíng)管理等等方面，同樣能從不同角度審視出它的“中和”精神。這種對(duì)飲食整體性的把握，既表現(xiàn)了中國(guó)哲學(xué)的突出特征，又是中國(guó)美學(xué)“以和為美”的重要實(shí)踐依據(jù)。為此，我們可以毫不夸張地講，人們從“吃”的文化上仿佛可以讀通中國(guó)的歷史，可以窺見中華民族的心態(tài)，可以抓住中國(guó)文化的基本要素。也可能各個(gè)模式依據(jù)需求方的實(shí)際情況有所差異、變化、組合使用等。

名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一，回顧我們的成長(zhǎng)歷程，離不開關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因?yàn)槟俏覀兊幕锇椤⑹鞘肿?，更是我們的衣食父母，因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。食堂廚工1．負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。

材料采購(gòu)、庫(kù)存管理制度不健全，存在著浪費(fèi)現(xiàn)象

目前大多數(shù)學(xué)校食堂的材料采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)的管理基本上都是由食堂部門直接負(fù)責(zé)，成立采購(gòu)組，隸屬于餐飲部門，采購(gòu)與庫(kù)存管理制度不是很健全。大宗原材料，如大米、食用油、燃料等固定且需求 t 大的材料，通常由后勤公司統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，而其他副食品、瓜果蔬菜、鮮活魚肉，基本上都是由食堂采購(gòu)組自行采購(gòu)，采購(gòu)商家不固定，采購(gòu)費(fèi)用增大，再加上時(shí)間一長(zhǎng)，難免有些“關(guān)系戶”，形成壟斷采購(gòu)，無(wú)形中增加了采購(gòu)成本。再加上農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)，很難開具正規(guī)票ju，報(bào)銷時(shí)，只憑采購(gòu)組填制的采購(gòu)清單作為報(bào)銷依據(jù)，缺乏有效的內(nèi)部監(jiān)督和控制，也會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)的隨意行為，都會(huì)對(duì)采購(gòu)成本產(chǎn)生一定的影響。在材料的庫(kù)存管理上，缺乏一系列的內(nèi)部監(jiān)-控機(jī)制，每月的庫(kù)存，都由食堂部門自行盤點(diǎn)，財(cái)務(wù)部門根據(jù)食堂的出庫(kù)單直接計(jì)人各餐廳的主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，而各餐廳各月領(lǐng)用的材料、副食品，并不一定全部用完，有一部份滯留在各餐廳，容易造成浪費(fèi)現(xiàn)象，財(cái)務(wù)部門失去了對(duì)這部份滯留材料的監(jiān)-控，也導(dǎo)致了營(yíng)業(yè)成本的虛增。費(fèi)用定額的承包管理模式：是指各企事業(yè)單位、公司等團(tuán)膳需求方依據(jù)自身的實(shí)際情況和費(fèi)用測(cè)算，制定出年度或月度的費(fèi)用總支出額度。