葡萄糖（Glucose、化學(xué)式C6H12O6），是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嘗到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

在堿性條件下加熱易分解。應(yīng)密閉保存?？诜笱杆傥?，進(jìn)入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經(jīng)人體完全氧化反應(yīng)后放出2870KJ能量，這些能量有部分能量轉(zhuǎn)化為30或32molATP，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過或肌肉轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存。分子中的醛基，有還原性，能與銀反應(yīng)：CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3）2OH（水浴加熱）→ CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3 H2O ，被氧化成葡萄糖酸銨。

靜注高滲葡萄糖時應(yīng)注意藥液有無漏出血管外，以免引起靜脈炎，在同一部位連續(xù)注射5%-10%濃度的藥液時也可發(fā)生同一。腦水腫使用高滲溶液時如突然停藥，容易發(fā)生反跳現(xiàn)象并致使腦水腫再度發(fā)生，故不可突然停藥，而應(yīng)緩緩減量直至停用。不宜做皮射，以免引起皮下壞死。顱內(nèi)或脊髓膜內(nèi)出血以及脫水譫妄時，均禁止使用高滲葡萄糖，以免發(fā)生意外。