吃鵝肉禁忌介紹:

1、鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，容易使人生熱病發(fā)燒。

2、鵝肉不能與雞蛋一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷人元氣，對健康極其不利。

3、鵝肉不能與茄子一起吃。會有很大的損傷，造成不良的反應(yīng)，危害自身健康。

4、鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴重時會導(dǎo)致，可以用綠豆水煎服解之。

5、鵝肉不能與香榧一起吃。香榧性熱， 與鵝肉一起吃會生斷節(jié)風(fēng)。由于香榧油中含多種醛類醇類，同煮同食時，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。

在自己的生活中如果經(jīng)常吃鵝肉的話，就要注意了，一旦自己的體質(zhì)不適合吃鵝肉的話，食用鵝肉會造成一些不良的反應(yīng)，而且對于受傷的人來說也不適宜吃鵝肉，鵝肉會使傷口很難愈合。希望大家都能夠重視起來，正確合理的吃鵝肉。

主料：鵝翅3~4斤

輔料：蒜片100克，胡蘿卜60克，香菜50克,西芹100克，香蔥50克，青檸檬半個（切片），小米辣20克，姜片40克。

調(diào)料：蒜米粉（味好美核心用料必須放）45克，香醋35克，白糖135克，雞精18克，蜂蜜30克，東古一品鮮205克，味精20克，味達美醬油55克，辣鮮露268克，

香料：花椒4克，干辣椒8克，香葉4克，八角8克，桂皮2克，純凈水1000克

制作1：將鵝翅燒毛洗凈、飛水（加蔥姜白酒）后沖涼備用

2：將桶內(nèi)加適量水，下入蔥姜、二鍋頭、少許鹽（不要太咸，有點味即可）放入飛好水的鵝翅煮50~75分鐘，撈出沖涼，控水倒入汁水

a 此汁水泡3次（沒切開鵝翅必須撈出），3小時，第二次4.5小時，第三次1小時，（蒜米粉核心用料必須放）

b(切開鵝翅泡一次必須撈出)2.5小時，第二次3.5小時，第三次泡5小時

鵝肉的營養(yǎng)價值有哪些？大家了解多少？干鍋鵝翅加盟商就來跟大家詳細講講。

鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。