花茶，又名窨花茶、熏花茶、香片茶等。茶葉是一種疏松多孔結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，這些孔隙與外界相通，具有 極強(qiáng)的吸附性。當(dāng)毛茶與香花混合，過(guò)一段時(shí)間后，毛茶就具有濃厚的香氣，屬于再加工茶類。花茶系列之蓮花茶，僅日末時(shí)將半含蓮花撥開(kāi)放細(xì)茶撮納滿蕊中，以麻皮略摯令其經(jīng)宿，次早摘花傾出茶葉用建紙包茶焙干，再如前法又將茶葉入別蕊中，如此者數(shù)次取其焙干收用，不勝香美。茶葉吸 收了花香，飲之既有茶味又有花的芬芳，是我國(guó)北方非常適銷的一種再加工茶類。有茉莉烘青、珠蘭大 方、桂花綠茶、玫瑰紅茶等品類。

一般采有綠茶的茶胚，少量的有紅茶和烏龍茶，再與鮮花窨制而成的一種復(fù)合茶，由 于窨花的次數(shù)不同和鮮花種類不同，花茶的香氣高低和香氣特點(diǎn)都不一樣，其中以茉莉花茶的香氣為 濃郁，是國(guó)花茶中的主要產(chǎn)品?；ú枋俏覈?guó)特有的香型茶，花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又兼具鮮 花的純情馥郁之氣，有“引花香，益茶味”之說(shuō)。有了商品就有了市場(chǎng)，有市場(chǎng)就有買賣，這時(shí)北京涌現(xiàn)出不少茶莊，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。一般根據(jù)其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類，其中以茉莉花茶產(chǎn)量1大，每種亞類又根據(jù)其加工原毛茶坯的產(chǎn)地、質(zhì)量 與制作工藝的精細(xì)程度劃分出若干等級(jí)，有、一、二、三、四、五級(jí)等六至七個(gè)等級(jí)。

檸檬又名黎檬，屬蕓香科柑橘小喬木植物，以果與根入藥，根全年可采，果秋冬采。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后，檸檬開(kāi)始分布至全歐洲。目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、江西等地也有栽培。除了上述茶配花外，現(xiàn)今市場(chǎng)亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱花草茶。檸檬果肉味極酸，主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，并含少量維生素B。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。

紅巧梅【功 用】消火祛斑，養(yǎng)顏、清1肝散結(jié)、調(diào)1節(jié)，調(diào)理1氣血、護(hù)膚消斑，促1進(jìn)新 陳代謝。常飲能調(diào)整紊亂引起的黃1褐斑、肝斑、、暗淡、，使皮膚光滑富有光澤和彈性?！静枭诟小坎枭奂t，香氣凜冽，甘甜清爽。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最1大。【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經(jīng)?！疽?忌】脾胃虛寒、腹瀉者不宜多飲。【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。