爆米花膨化機(jī)的加工方式

爆米花膨化機(jī)在休閑食品加工中的應(yīng)用

我們吃過很多膨化食品，如薯片、蝦條等零食，這些都是通過食品膨化機(jī)來進(jìn)行加工的。接下來給大家介紹一下食品膨化機(jī)在休閑食品中的應(yīng)用。

   1.膨化食品是將擠壓技術(shù)應(yīng)用于食品加工中獲得成功的產(chǎn)品。以大米、玉米等谷物類及薯類為主要原料，經(jīng)爆米花膨化機(jī)擠壓蒸煮后膨化成型成為疏松多孔狀產(chǎn)品，再經(jīng)烘烤脫水或油炸后，在表面噴涂一層美味可口的調(diào)味料，玉米果、膨化蝦條等即屬這一類。

   2.另一類為膨化夾心小吃食品，是通過爆米花膨化機(jī)共擠壓膨化制成，即谷物類物料在擠壓后形成中空的管狀物，將蛋黃粉、糖粉、奶粉、調(diào)味料、香料等各種配料按一定比例加入后，經(jīng)充分?jǐn)嚢杌靹虺蔀榫哂休^好流動性的夾心料，通過夾心泵及共擠出模具，在膨化物擠出的同時將餡料注入管狀物中間，經(jīng)爆米花膨化機(jī)此道工序加工的膨化夾心小食品，口感酥脆，風(fēng)味隨夾心餡的改變而具多樣性，可通過改變其中的夾心料的配方，加工出各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品、功能食品。7、在飼料資源的綜合利用上具備獨特的功效，如用膨化機(jī)制造全脂牛奶黃豆粉、膨化羽毛粉、血粉等。

   原來我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的膨化食品也需要爆米花膨化機(jī)的復(fù)雜加工，你了解了嗎？歡迎有需求的用戶來電咨詢。

爆米花膨化機(jī)操作說明

爆米花膨化機(jī)廠家分享糖酥果配方：

面粉與白糖的比例為1：0.4－0.6；也可加入食用香料，泡打粉改良劑。做出的產(chǎn)品切斷后，可直接包裝賣。也可噴油（油加溫180℃－190℃,降至70℃噴油）、澆漿（將玉米飴糖加溫到130℃—140℃，降至80℃）然后撒上砂糖、熟芝麻等

爆米花膨化機(jī)操作說明：

1、機(jī)器安裝完畢后，檢查有無松動，然后空機(jī)運轉(zhuǎn)1-2分鐘，確認(rèn)無故障后，方能加料預(yù)料。

2、將3-5公斤配好的粉料加入料斗進(jìn)行反復(fù)擠壓，一般需3-5分鐘，至到溫度達(dá)到6-70度時（粉料以變軟變色變成半熟狀時），掌握下料速度，生時可慢些，過熟時可快些。正常后均勻下料。所出產(chǎn)品可根據(jù)包裝要求長短進(jìn)行剪切。

3、爆米花膨化機(jī)操作過程中用大于加料口的硬木棒輔助下料，嚴(yán)禁用手和金屬物推料，以免碰傷手或損壞機(jī)器零件，下料要連續(xù)進(jìn)行，不得中途停料。

4、停機(jī)時，行先在下料口加入少許水以免頭圈和工作缸（大筒）粘結(jié)不易拆卸。爆米花膨化機(jī)停機(jī)時，取下頭圈、出料直管和進(jìn)出料絲缸時一定要按先后順序，不能調(diào)換，拆卸時要記清楚）軸承工作（150小時）更換黃油。  

爆米花膨化機(jī)的分享

爆米花膨化機(jī)的分享：調(diào)制。將豆奶加熱并保持在75℃～80℃，然后按0.2%比例加入硫酸鈣，混勻并靜置10分鐘，使大豆蛋白凝聚，得到豆腐樣制品。由于豆腐的消化率為92.7%，較其他大豆制品(如蒸煮大豆)的消化率高，所以，以豆腐為基料做成的膨化食品，其消化率相應(yīng)也提高。爆米花膨化機(jī)膨化食品是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品。3、脫干作用：在一般食品類或飼料的膨化全過程中，水分含量在原來基本上面損害4%-7%。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。

膨化食品,國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等,是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品.它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料,經(jīng)爆米花膨化機(jī)膨化食品設(shè)備的加工,制造出品種繁多,外形精巧,營養(yǎng)豐富,酥脆香美的食品.因此,獨具一格地形成了食品的一大類.由于生產(chǎn)這種膨化食品設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單,操作容易,設(shè)備投資少,收益快,所以發(fā)展得非常迅速,并表現(xiàn)出了極大的生命力.

⑹堅持爆米花膨化機(jī)周圍的清洗。，為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采取以下技術(shù)方案：一種果蔬專用型連續(xù)式微波脫水設(shè)備，其特征在于，該微波脫水設(shè)備包括微波腔體、輸送系統(tǒng)、微波系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、采集系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和顯示器；