餐飲加盟并不代表花了錢就可以做甩手掌柜

“上梁不正下梁歪”，如果連鎖加盟的餐飲企業(yè)在資本結(jié)構(gòu)中存在問(wèn)題，繼而在企業(yè)資本迅速擴(kuò)張過(guò)程中因利益分配、權(quán)利爭(zhēng)奪等因素造成矛盾激化，從而導(dǎo)致企業(yè)高層從原企業(yè)分離，或者另立山頭，將會(huì)造成部分加盟者或易主、或自由經(jīng)營(yíng)，從而失去加盟支持?！奥?lián)盟”散了，失去了凝聚力，甚至于產(chǎn)生了知根知底的“競(jìng)爭(zhēng)”，這是可怕的結(jié)果，帶來(lái)的后果將是災(zāi)難性的。

所以說(shuō)，餐飲加盟并不代表花了錢就可以做甩手掌柜，老板們也必須先對(duì)“盟主”的資質(zhì)進(jìn)行深度考核，了解其歷史、資歷、人員、專業(yè)程度、資本，甚至是企業(yè)內(nèi)部是否和諧，了解越多，越能夠有效避開(kāi)加盟連鎖中的陷阱。

明定總部違約時(shí)的罰則條文

由于加盟合約是由總部所擬定，所以會(huì)對(duì)總部較為有利，在違反合約的罰則上，通常只會(huì)列出針對(duì)加盟者的部份，而對(duì)總部違反合約部份則只字未提。加盟者對(duì)此應(yīng)可提出相對(duì)要求，明定總部違約時(shí)的罰則條文，尤其是規(guī)定總部應(yīng)提供的服務(wù)項(xiàng)目及后勤支援方面，應(yīng)要求總部確實(shí)達(dá)成。同時(shí)要約定被特許人在特定情況下，可單方解除合同而不需要承擔(dān)違約責(zé)任，且有權(quán)要求特許人退還加盟費(fèi)、賠償損失等。

漢堡加盟店如何吸引顧客

不少創(chuàng)業(yè)投資人對(duì)餐飲行業(yè)一知半解，以為只要開(kāi)了店，產(chǎn)品好吃就行。殊不知現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，光是產(chǎn)品好吃是基礎(chǔ)，更重要的是知道如何吸引顧客。有點(diǎn)地段的漢堡加盟店明明量很大，但是一天的盈利卻只有幾百幾千塊，偶爾讓員工發(fā)發(fā)傳單，但是也沒(méi)見(jiàn)生意好起來(lái)。

這時(shí)候，你就需要將心比心，將自己當(dāng)成一位普通顧客，在店面口仔細(xì)地打量一下自己的門店。門頭需要鮮明亮眼，一目了然。要有漢堡加盟總部統(tǒng)一的門頭，即使無(wú)法保證時(shí)時(shí)如新，也要滿足干凈整潔的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)店內(nèi)的VI形象也要注意，燈光要明亮溫馨，暖色調(diào)。

目前，快餐在白領(lǐng)、學(xué)生以及一些流動(dòng)人口中時(shí)很受歡迎的，所以你在選擇開(kāi)一家漢堡加盟店的時(shí)候可以在工廠、辦公樓、火車站和學(xué)校周圍選擇漢堡加盟店的位置，這些地方客流量大，吃漢堡的人也很多。需要了解房子的產(chǎn)權(quán)問(wèn)題，如果是房東，那么房子需要有房屋產(chǎn)權(quán)證明，如果是二手房東的話，那么的房租在出租或者是準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓的時(shí)候是要經(jīng)過(guò)原房東同意，在簽訂租賃合同時(shí)，也需要與原房東簽訂，并取得原房東的授權(quán)，以避免日后發(fā)生糾紛。