冷凍蔬菜對比市場上經(jīng)過長時間常溫運輸儲存的蔬菜

日常買了速凍蔬菜后，拿回家放在冰箱冷凍層（通常是-18℃）就可以儲存上很長時間。另外速凍蔬菜基本都經(jīng)過了預(yù)處理，打開后直接就可開始烹飪。省掉了洗、切、焯水的時間。有研究表明，冷凍蔬菜對比市場上經(jīng)過長時間常溫運輸儲存的蔬菜，營養(yǎng)流失更慢。我們買菜都是去菜市場、超市、生鮮平臺，但這些地方的蔬菜普遍要經(jīng)過幾天的儲存、運輸和再儲存，距離采摘時間可能有一段時間了。而一開始就進入速凍狀態(tài)的蔬菜，通過低溫大大減緩了新陳代謝速度，讓它的新鮮被“定格”。

餐飲業(yè)將成為凈菜加工配送的主要市場

配餐業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，主要依靠高強度和長期勞動來維持利潤。隨著勞動力成本和當(dāng)?shù)厥杖氲脑黾樱约皩κ卟说乃行枨蟮脑黾?，食堂和政府餐飲公司逐漸減少或停止了后廚清潔煮熟的蔬菜，切成薄片等，改為由專有公司提供。市場需求是行業(yè)發(fā)展的原動力，餐飲業(yè)將成為凈菜加工配送的主要市場。未來凈菜加工分配注定將迅速而有力地進入我們的日常生活，它們也將成為我們生活的組成部分，以后中國的凈菜產(chǎn)業(yè)會發(fā)展得越來越完善。

學(xué)生營養(yǎng)餐:符合食品衛(wèi)生要求,以保證學(xué)生生長發(fā)育為目的

學(xué)生營養(yǎng)餐：符合食品衛(wèi)生要求，以保證學(xué)生生長發(fā)育為目的，根據(jù)營養(yǎng)要求而配制的膳食。我們采用新鮮潔凈的原料制作，食品包裝材料或容器符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，膳食保持一定的溫度。 學(xué)生營養(yǎng)餐每份所含的熱能的營養(yǎng)素達到營養(yǎng)要求，學(xué)生營養(yǎng)餐的制作使?fàn)I養(yǎng)素的損失降到，每份營養(yǎng)餐單獨包裝。為了讓學(xué)生吃上放心安全的營養(yǎng)餐，確保學(xué)生營養(yǎng)餐工程順利實施，增強學(xué)生體質(zhì)，促進學(xué)生健康發(fā)展為了保證學(xué)生的用餐飲食衛(wèi)生，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，保障學(xué)生的健康成長。

冷凍食品已成為許多年輕人的必備食品

冷凍食品已經(jīng)成為許多年輕人的必備食品，市場容量也處于大幅增長態(tài)勢。從食用簡單、節(jié)省時間到豐富美味、營養(yǎng)健康，從人們熟知的湯圓、水餃到如今新穎的盒飯，冷凍食品正悄無聲息地改變著人們的生活方式。據(jù)了解，我國冷凍食品行業(yè)在上世紀(jì)70年代末期開始發(fā)展，如今冷凍行業(yè)已成為一個新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，占據(jù)餐飲食品需求的半壁江山。速食時代，已悄然來臨。