茶葉在保鮮庫(kù)中的儲(chǔ)存方法

茶葉在冷庫(kù)中如何儲(chǔ)藏？將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下的環(huán)境中，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)者，茶葉保鮮冷庫(kù)溫度以維持0～5攝氏度經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以冷藏（冷凍）庫(kù)，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達(dá)冷卻效果一次購(gòu)買(mǎi)多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫(kù)中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開(kāi)茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

關(guān)于雙溫冷庫(kù)的選擇說(shuō)明

雙溫冷庫(kù)的選擇：

　　1.根據(jù)自己存放貨品的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小判定冷庫(kù)的大?。ㄩL(zhǎng)×寬×高）。判定庫(kù)門(mén)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)的打開(kāi)方向。冷庫(kù)的設(shè)備環(huán)境應(yīng)該為清潔、單調(diào)、通風(fēng)。

　　2.根據(jù)所存放物品的物化性質(zhì)，選擇判定冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同，冷庫(kù)配備也不一樣。

　　3.根據(jù)自己建筑物的特征和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷辦法，一般有風(fēng)冷和水冷（制冷機(jī)是分冷式的用戶(hù)只需選擇安放的方位即可，制冷機(jī)是水冷式的用戶(hù)還需配備水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放方位）。冷凍庫(kù)和低溫庫(kù)一般選配水冷制冷機(jī)和排管式蒸發(fā)器，在熾熱夏天水冷制冷機(jī)比風(fēng)冷制冷機(jī)制冷作用更好跟省電。

?生鮮冷庫(kù)制冷機(jī)組

生鮮冷庫(kù)制冷機(jī)組：

      制冷機(jī)組是生鮮冷庫(kù)設(shè)備的核心部件，因此也是日常保養(yǎng)的重要部位。對(duì)制冷機(jī)組，要定期檢查其各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏等。同時(shí)要注意，制冷機(jī)組周?chē)荒芏逊烹s物;制冷機(jī)組上的冷凝器易被沾污，要定期清洗，以保持良好的傳熱效果;在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，要停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)行等。