操作切丁機過程中要注意到哪些？在使用切丁機之前要注意的問題有很多，而對于操作過程當中也是有很多的注意事項的。那么我們要注意到哪些呢？

我們在把切料投放在切丁機里面的過程中，要看看上面有沒有一些雜質的存在。如果里面有一些泥塊或者是砂石存在的話，就需要及時的清除出去，否則容易導致刀板以及刀刃口出現磨鈍或者是破損的問題。在對切割的直徑進行調整的時候，要注意其切割的直徑不能夠超過了一百毫米。

如果超過了這個數目的話，那么就不再是呈現丁狀的了，而是為塊狀的。我們在切丁機工作的狀態(tài)下，不能夠把手或者是其他的東西放在機殼里面，因為這樣會非常容易造成危險事故的產生。

日常使用中如何對切丁機進行保養(yǎng)

1.切丁機是可以切很多種產品的，蔬菜，肉類都是可以的，當然有時候切的是水分比較多的蔬菜，而有時候切的是比較硬質的產品。無論是哪種類型的產品，都不能忽視其保養(yǎng)。在使用完之后，一定要認真檢查，把雜質清理干凈，而且要用抹布擦干凈，不要有水分殘留。

2.設備經常運轉，我們也是需要定期添加一些黃油的，這樣切丁機就能避免長時間和空氣、水分接觸而產生化學反應造成的生銹。

3.我們還要定期對設備檢測，這樣才能夠及時發(fā)現設備有無故障問題。

切丁機主要特點：

1、調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。

2、調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。

3、調整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。

4、切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。

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