水循環(huán)泵肉類真空腌制機魚肉變頻式滾揉機的作用

      真空腌制機又叫真空滾揉機，是把牛羊肉等肉類利用真空狀態(tài)下，攪拌尺物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到入味、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。魚肉變頻式滾揉機的作用

肉類真空腌制機魚肉變頻式滾揉機的作用

       全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。整機采用全不銹鋼設計，滾筒采用旋壓式(1.1*3mm/1.2*4mm/1.4*5mm)封頭，封頭滾揉空間大，材質(zhì)為SUS304，架體為100*50*3mm/100*50*4mm/100*50*4mm)不銹鋼方管焊接材質(zhì)。立柜式防水控制器。PLC觸摸控屏設計生產(chǎn)流程。魚肉變頻式滾揉機的作用

真空滾揉機后式真空的好處

真空滾揉機是通過內(nèi)部帶有傾斜漿葉的滾筒帶動桶內(nèi)原料運動，從而對原料進行拍打，使原料入味。抽真空的方式采用后抽水循環(huán)的方式，工人不需要來回拔插抽真空的管子，省時省力。

優(yōu)勢特點：（工人只負責開蓋入料、出料就可以）

1.設定滾揉工作時間

2.設定間歇滾揉時間

3.真空狀態(tài)滾揉時間

4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

5.電器控制均采用防水電腦控制6.正反運轉(zhuǎn)式魚肉變頻式滾揉機的作用

實驗室真空滾揉機魚肉變頻式滾揉機的作用

      實驗室滾揉機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。增強肉的結(jié)著力、增強產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

      不倒翁可使肉均勻吸收和腌制，可提高肉的接合強度和產(chǎn)品彈性;可以提高產(chǎn)品的口感和橫截面效果;可以增強保水性，提高產(chǎn)量;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能。魚肉變頻式滾揉機的作用