行業(yè)把脈：轉(zhuǎn)型成增長(zhǎng)動(dòng)力的“新活法”

近年來(lái)，中國(guó)家電行業(yè)受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)等因素影響，產(chǎn)品升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新成為行業(yè)的主要推動(dòng)力。一方面，家電普及已經(jīng)基本完成，主要品類(lèi)呈現(xiàn)高度飽和狀態(tài)；另一方面，行業(yè)家電迭代技術(shù)減速，產(chǎn)品千篇一律，很難滿足日益增長(zhǎng)的精細(xì)化存儲(chǔ)需求。

面對(duì)這種情況，像日韓等國(guó)外品牌紛紛推出產(chǎn)品，以此來(lái)市場(chǎng)，搶占更多的銷(xiāo)售份額。

速凍柜之食品速凍的知識(shí)普及

  細(xì)胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質(zhì)量明顯下降。因此，若能使食品快速，以的時(shí)間通過(guò)結(jié)晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細(xì)小結(jié)晶，對(duì)組織結(jié)構(gòu)破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。冷柜門(mén)不要開(kāi)關(guān)頻繁頻繁的開(kāi)關(guān)冷柜門(mén)勢(shì)必會(huì)讓冷氣大量流失，并且造成壓縮機(jī)頻繁啟動(dòng)，這時(shí)候耗電量就會(huì)有所增加。


細(xì)胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質(zhì)量明顯下降。因此，若能使食品快速，以的時(shí)間通過(guò)結(jié)晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細(xì)小結(jié)晶，對(duì)組織結(jié)構(gòu)破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。

蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。它的主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。