全部做好之后備用第七步：將這個燒餅坯放入烤箱，上下火一百八十度給它烤二十分鐘左右好了，這個燒餅已經(jīng)烤的差不多了，大家看下，這個燒餅焦香酥脆，非常好吃，外皮非常的焦，里面也是多層的，喜歡的朋友可以做一下【掉渣燒餅之“烹飪小貼士”】：1）酵母粉一般用溫水發(fā)酵效果更好，溫水的溫度一般在35度左右，不燙手即可2）面粉中或者是酵母粉中加入適量的白糖可以促進(jìn)酵母的發(fā)酵3）如果揉搓出來的面團(tuán)不光滑，可以將面團(tuán)靜置1-2分鐘左右

今天與大家分享早餐吃的芝麻燒餅的具體制作過程，如果您感興趣，不妨試試吧。[家庭版的芝麻燒餅]原料：面粉250克左右、酵母3克、自制五香粉、鹽、溫水、芝麻、芝麻醬、熟面粉、老抽適量制作過程：1、頭天晚上把面團(tuán)和好，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏。早晨起床后把面團(tuán)取出，揉一揉面團(tuán)，把內(nèi)部的空氣排除。蓋上保鮮膜餳上十五分鐘，為了讓面團(tuán)松弛好搟一些。2、餳發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖搟成長方形狀，先在面片上撒些自制的五香粉，然后均勻的撒上一點(diǎn)鹽。

這兩天正逢南北方小年，家家戶戶要么在家慶祝要么都出去聚餐大吃一頓，實(shí)在是不知道吃什么，翻了翻冰箱，看到兩三瓶快要見底兒的麻醬，扔了也怪可惜的，就打算做麻醬燒餅來吃，婆婆經(jīng)常說，寧愿不吃肉也要吃這麻醬燒餅。

麻醬燒餅

所需食材：中筋面粉300克、酵母粉3克、溫水180毫升、白糖10克、食用油適量

一步：把酵母化開在溫水里，面粉里加上白糖，用攪化開的酵母水和面，加了白糖可以促進(jìn)酵母發(fā)酵的活躍性，攪拌成面絮，加一些食用油進(jìn)去，面團(tuán)含水量比較大，添加一些食用油這樣和面的時候不會粘手，而且還會讓面團(tuán)跟柔軟一些，揉成一個光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵到兩倍大小。