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制冷效果好　　

　　液氮冷藏車相比于傳統(tǒng)的冷藏車量，在經(jīng)濟(jì)，環(huán)保等方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)。從效果上看，液氮冷藏車采用液氮制冷，可以實(shí)現(xiàn)迅速的降溫并能保持長(zhǎng)時(shí)間恒定的較低溫度，可以很好的保持食品的新鮮度，防止?fàn)I養(yǎng)的流失，并且其控溫非常簡(jiǎn)便，只要控制液氮的用量就能得到，并且由于液氮沸點(diǎn)很低，可以實(shí)現(xiàn)較寬范圍的溫度控制。

凍結(jié)致裂作用　　

　　孔隙水凍結(jié)后體積膨脹比例約為9%，會(huì)對(duì)巖石顆粒產(chǎn)生凍脹力。凍脹力會(huì)對(duì)巖石膠結(jié)以及顆粒產(chǎn)生破壞作用，并造成孔隙結(jié)構(gòu)的局部損傷。凍結(jié)致裂作用對(duì)巖石的破壞主要有 3 種方式： 一是孔隙水結(jié)冰體積膨脹，會(huì)對(duì)孔隙壁面造成較大壓應(yīng)力；二是孔隙水形成冰透鏡體，使巖石開裂；三是孔隙中部分尚未結(jié)冰的水在冰體的擠壓下，會(huì)產(chǎn)生額外孔隙壓力。

養(yǎng)分流失　　

　　細(xì)胞內(nèi)構(gòu)成的冰品大且不均勻，細(xì)胞膜與細(xì)胞壁被雜亂無(wú)序的大冰品互相刺破，造成養(yǎng)分汁液流失，這樣冷凍過的海產(chǎn)品質(zhì)量就不會(huì)高，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)已經(jīng)沒有新鮮時(shí)候那么多了，那個(gè)影響到的是客戶的購(gòu)買體驗(yàn)和商戶的利潤(rùn)。

膜空分制氮。膜空分制氮是繼深冷空氣制氮的又一種新型制氮技能。膜空分制氮的基本原理是以空氣為質(zhì)料，在一定壓力條件下，使用氧和氮等不同性質(zhì)的氣體在膜中具有不同的浸透速率來(lái)使氧和氮?jiǎng)e離。和其它制氮設(shè)備比較它具有結(jié)構(gòu)更為簡(jiǎn)略、體積更小、無(wú)切換閥門、保護(hù)量更少、產(chǎn)氣更快(≤3分鐘)、增容便利等長(zhǎng)處，它特別適宜于氮?dú)饧兌取?8%的中、小型氮?dú)庥脩簟?/strong>