食用菌介紹

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。1%浸泡消毒2-3分鐘，然后用無菌水漂洗3次，以洗除表面附著的，后用無菌紗布吸干水分。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠，還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬噸，居，據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計，2010年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬噸，占世界70%。

食用菌類群劃分

《中國食用茼年鑒))2007年統(tǒng)計資料顯示：全國松茸產(chǎn)量僅有1 535噸，牛肝菌16172噸，羊肚菌1082噸。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素，可以補充其它食品中的不足。這三種產(chǎn)品總和為18789噸，僅占列表統(tǒng)計的食用菌27個品種總產(chǎn)量。682萬噸的0.11%，產(chǎn)量極為稀少，身價不凡。因此，對于茵根性和昆蟲性食用菌的人工培育，實現(xiàn)可持續(xù)利用，一直是世界的難題和創(chuàng)新研究的焦點。

食用菌藥用價值

食用菌的作用主要來自食用菌中的多糖體，這類化合物雖對細(xì)胞沒有直接的殺作作用，但能刺激的形成，提高并調(diào)整機體內(nèi)部的防御能力。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。此外，食用菌還能降低某些物質(zhì)誘發(fā)的發(fā)生率，并對多種食用菌有增效效應(yīng)。Sasaki等（1971）發(fā)現(xiàn)，從樹舌子實體中分離的多糖G—2可抑制小鼠S—180肉瘤生長。李旭生等發(fā)現(xiàn)，靈芝菌絲提取物（GLP）對C3H小鼠的肌性纖維有抑制作用，而且對此細(xì)胞的肺轉(zhuǎn)移病灶也有抑制作用。

食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)

休眠體：

（1）．概念是在環(huán)境不良期間停止活動或停止同化作用的一種菌體，通常以休眠孢子、菌絲體團或菌核方式來實現(xiàn)。

（2）． 休眠體的類型休眠體包括休眠孢子、菌核、菌索等休眠孢子：如草菇的厚垣孢子。菌核：由菌絲體的菌絲相互緊密纏結(jié)在一起而成的菌絲組織體。菌索：菌絲體纏結(jié)成繩索狀。