蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。

蒸飯柜多用于酒店、、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團(tuán)隊，擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運用ERP系統(tǒng)實施對物料和產(chǎn)品成本的控制，期待您的來電！

 蒸飯柜都是配不銹鋼盤子，蒸米飯是用不帶孔的盤子，蒸饅頭包子的就要用帶孔的盤子，可以混合搭配。

 這個蒸飯柜對電壓還是有要求的， 普通智能型4盤和6盤的就有220V的，8盤以上的都是380V電壓的，要用三相電，但是不同系列對電的要求也不會愿意，這個在選購的時候要注意哦。

       使用前要先看下機器的使用說明書，要注意使用和保養(yǎng)，這樣機器的壽命才更長。

“煲仔飯主要以米飯為主，每天客流量上百人，需要蒸煮米飯量大約40多公斤。注意事項1）門手把：打開門時應(yīng)把手把從下往上板動90℃，關(guān)閉門時應(yīng)把手把從上往下板動90℃至鎖緊位置，請勿顛倒操作。如若使用電飯煲很難滿足米飯消費需求。但是自從引入全自動蒸飯車，很容易解決每天米飯蒸煮量不足的問題。另外，蒸飯車能夠準(zhǔn)確把控米飯蒸煮時間、溫度，避免溫度過高造成米飯營養(yǎng)成分損失，并且也不會因為溫度過低米飯出現(xiàn)夾生而影響口感”一位煲仔飯店的老板如是說。

目前，市面上的蒸飯車有多種規(guī)格能夠滿足不同餐飲行業(yè)米飯蒸煮量的要求，例如4盤蒸飯車、6盤蒸飯車、8盤蒸飯車、16盤蒸飯車、48盤蒸飯車等。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。通常蒸飯車的1個盤子可蒸煮米飯大約4公斤。換而言之，4盤蒸飯車的蒸飯量16公斤左右，能夠可滿足60人的米飯需求。而若是48盤蒸飯車，則可以近千人的米飯量。

擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團(tuán)隊，擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運用ERP系統(tǒng)實施對物料和產(chǎn)品成本的控制，期待您的來電！