從內(nèi)部采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)采購管理中缺乏與供應(yīng)商的合作,從而影響企業(yè)的柔性和對(duì)需求的快速響應(yīng)能力。同時(shí)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量也只能進(jìn)行事后把關(guān),不能進(jìn)行實(shí)時(shí)控制。這些缺陷使企業(yè)不能實(shí)行同步運(yùn)作。供應(yīng)鏈管理下采購要求實(shí)施有效的外部資源管理,增加與供應(yīng)商的信息聯(lián)系與合作,如通過信息反饋和教育培訓(xùn),促進(jìn)供應(yīng)商質(zhì)量改進(jìn)和質(zhì)量保證,實(shí)施并行工程,制造商與供應(yīng)商相互參與對(duì)方的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品質(zhì)量控制過程,變事后把關(guān)為實(shí)時(shí)控制等。

供應(yīng)商的選擇將趨向本地化。我們可以清楚地看到，中國通過20多年來的改革開放已吸引了眾多的外商在中國投資建廠或設(shè)立分公司，在廣東省的珠江三角洲地區(qū)已形成明顯的群聚效應(yīng)，并且這種趨勢(shì)正在向其他地區(qū)蔓延。由于跨國公司到中國大陸建廠或設(shè)立銷售點(diǎn)越來越多及生產(chǎn)各種類型產(chǎn)品的廠家越建越多，所以國內(nèi)的采購人員可以取近舍遠(yuǎn)以取得更大的主動(dòng)性及降低采購成本。而對(duì)于國外的采購人員來說，中國這個(gè)大市場(chǎng)已成為他們進(jìn)行國際化采購的一個(gè)重要地區(qū)，當(dāng)然，如果他們的工廠已搬至中國那就另當(dāng)別論了。

建立新型的采供關(guān)系。供應(yīng)商是敵人還是朋友？供應(yīng)商其實(shí)既不是敵人也不是朋友，應(yīng)該把供應(yīng)商和自身組織看成為了自身利益及共同利益而并肩作戰(zhàn)的兩支隊(duì)伍。采供關(guān)系一直在演變，比較低檔次的采供關(guān)系是互相隱瞞、互相欺騙及爾虞我詐，這種關(guān)系不可能長久維持下去，采供雙方都抱著一種“能騙就騙，騙不了就撤”的低層次想法，在目前這個(gè)誠信度還有待提高的采購大環(huán)境中，在我們的周圍還存在不少這種惡劣的采供關(guān)系。

萬家歡餐飲業(yè)的發(fā)展，以 “ 用心服務(wù)、志在為您” 為宗旨，以 “ 顧客為關(guān)注焦點(diǎn)” 為服務(wù)理念 , 我們立志為企業(yè)創(chuàng)造滿意的膳食。恪守信譽(yù)、提高聲望、創(chuàng)造品牌，作為一個(gè)富有特色和創(chuàng)造力的餐飲管理機(jī)構(gòu)，為達(dá)成目標(biāo)，我們整合資源，物流，專才的優(yōu)勢(shì)，采取“規(guī)模化經(jīng)營、系統(tǒng)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”、密切關(guān)注客戶需求，開發(fā)有創(chuàng)意的新穎飲食和以服務(wù)的方式來實(shí)現(xiàn)。