如何鑒別冬蟲夏草真假？

【看顏色】冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色的，色澤較深。

【看外形】冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。

【看斷面】冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。

【聞氣味】冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

人工制作的蟲草，是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓制而成，表面黃色或棕黃色，足 8 對均勻排列，脊部橫紋粗排列整齊，子座是短褐色插入，質(zhì)硬，斷面角質(zhì)狀，嚼之有面粉石膏味。

在冬蟲夏草的產(chǎn)地，對采挖后的冬蟲夏草，是在采挖后的10分鐘內(nèi)用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，之后的3個小時內(nèi)，撒放于干燥無光照的地面陰晾，這樣，可以使冬蟲夏草外部顏色更好看些，陰晾時用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。8-12小時后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處，以后每30天檢查一次。

泡水喝吸收率：3~5%

首先衛(wèi)生不能保證，因為冬蟲夏草表面會附著很多孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康，只有經(jīng)過先進的消毒技術(shù)處理，才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，其冬蟲夏草屬于昆蟲動物混合體，很多有效物質(zhì)屬于大分子，很難溶解。

蟲草的功效與作用相信大多數(shù)人都是有所耳聞的，早在1757年《本草從新》中就有了關(guān)于蟲草的功效與作用的記載。自古以來，冬蟲夏草就被譽為我國的“中藥之1王”，并與人參、鹿茸并稱為我國的三大補品。

冬蟲夏草的食用方法：1

1、開水泡服：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。

2、可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次。

3、可泡酒。

蟲草的功效還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)xing功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現(xiàn)代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的健康生活品質(zhì)。冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。