速凍機快速凍結(jié)食品的特點：更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中能保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到更大的可逆性。

電器系統(tǒng)：采用進口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結(jié)合， 人機界面 PLC自動程序操控系統(tǒng) 模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝正常運行。設(shè)有全自動報警裝置。

旺源機械速凍柜簡介三文魚單凍機設(shè)備報價

諸城旺源機械有限公司位于山東省濰坊諸城市，本公司專注于蒸煮滅菌設(shè)備，蔬菜加工設(shè)備、果蔬清洗機，巴氏殺菌機，速凍設(shè)備，風干烘干設(shè)備等食品機械的生產(chǎn)銷售，速凍柜，秉承客戶至上、誠信為本的經(jīng)營理念服務于廣大新老客戶。

我廠各單機流水線均可根據(jù)用戶要求加工定制。歡迎新老客戶前來公司實地考察指導。

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三文魚單凍機設(shè)備報價

廠家供應液氮速動設(shè)備自動控溫液氮速凍柜超低溫速凍機三文魚單凍機設(shè)備報價

液氮可以與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到很小限度。液氮保鮮，且對食品成分成惰性，替代了從食品中出來的空氣，所以可凍jie和帶包裝儲藏過程中使氧化變化降低到很小限度。凍jie食品凍jie速凍極快，食品內(nèi)的冰潔晶細小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果。

液氮速凍柜優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體。

（2） 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

（3） 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度

（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵zhi微生物的增長及其生化反應。

（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍jie速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低

（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

（7）食品在凍jie設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍jie，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍可以使此階段的時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速產(chǎn)品的裝置。
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