據(jù)了解，我國(guó)屠宰加工企業(yè)主要有三類(lèi)，一是納入統(tǒng)計(jì)范圍的規(guī)模以上(特指年銷(xiāo)售額500萬(wàn)元以上)的企業(yè)，這些企業(yè)一般都是機(jī)械化、現(xiàn)代化的屠宰加工廠(chǎng);一些屠宰加工企業(yè)開(kāi)始實(shí)行品牌化經(jīng)營(yíng)，全國(guó)已有肉類(lèi)注冊(cè)商標(biāo)500多個(gè)。二是由縣以上各級(jí)政府批準(zhǔn)的畜禽屠宰企業(yè)，目前主要還是半機(jī)械化屠宰和手工屠宰。例如豬屠宰加工從德國(guó)、荷蘭等引進(jìn)了三點(diǎn)式致昏、中空放血、蒸汽燙毛、火焰燎毛等生產(chǎn)線(xiàn)。三是農(nóng)民自宰自食和屠宰加工，這類(lèi)屠宰加工數(shù)量上超過(guò)肉類(lèi)總產(chǎn)量的40%。

                                               山東華譽(yù)機(jī)械肉類(lèi)分割輸送線(xiàn)

1.公司名稱(chēng):山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園

3.公司簡(jiǎn)介:山東華譽(yù)是一家專(zhuān)注于肉類(lèi)加工機(jī)械的研發(fā)與制造,以經(jīng)營(yíng)低溫高濕解凍系列,豬牛羊及家禽分割剔骨線(xiàn),和肉類(lèi)加工車(chē)間配套設(shè)備為主的大型公司.坐落于美麗的中國(guó)五百?gòu)?qiáng)縣----博興縣.

4.豬肉屠宰分割加工生產(chǎn)線(xiàn)由預(yù)分割生產(chǎn)線(xiàn),剔骨分割修整輸送線(xiàn),周轉(zhuǎn)筐清洗系統(tǒng)組成.主要完成豬肉的剔骨,分割和修整.

                                                                  分割線(xiàn)

2.公司地址:山東省博興縣店子工業(yè)園

3.流程簡(jiǎn)介: 細(xì)分割后的產(chǎn)品統(tǒng)一先輸送到分揀線(xiàn)，在線(xiàn)可以根據(jù)銷(xiāo)售訂單結(jié)合產(chǎn)品類(lèi)別進(jìn)行分揀，分揀完后根據(jù)產(chǎn)品的類(lèi)別分為二路：一路直接配送部分通過(guò)稱(chēng)重貼標(biāo)、金檢機(jī)直接輸送到配送區(qū)（鮮銷(xiāo)或）；另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區(qū)，如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產(chǎn)品可以直接在鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、切絲、切丁機(jī)等設(shè)備上進(jìn)行加工。另外如精肉片、大排等需要再次到中心溫度—2℃后再次在砍排機(jī)、切片機(jī)等進(jìn)行加工。冷卻排酸后由卸載裝置進(jìn)入預(yù)分割區(qū)，經(jīng)由圓盤(pán)鋸切割后的豬前腿，中段和后腿分別進(jìn)入各自的細(xì)分割區(qū)，該分割線(xiàn)共分三層，底層用于輸送分割后盛放產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱。