一般來說冷藏箱只能保鮮，只能作為短時(shí)間的貯藏室使用，長時(shí)間貯存食品則應(yīng)放在冷凍室。但冷凍室的食品也有一定的存放時(shí)間，因?yàn)殡m然冷凍的細(xì)菌繁殖慢，但時(shí)間太長也要發(fā)生變質(zhì)，有時(shí)即使不變質(zhì)，味道也要發(fā)生變化，請(qǐng)按照說明書的使用期限存放。

清理出水口，冷藏室的化霜水要從后背的出水口排走，有時(shí)不小心可能造成食品等落到里邊造成堵塞。如果發(fā)現(xiàn)排水槽里積水，請(qǐng)注意看一下是否是給堵住了，可用透孔銷或軟性塑料件等進(jìn)行疏通。

熟食柜未來的發(fā)展趨勢

對(duì)于熟食保鮮柜行業(yè)節(jié)能科技研發(fā)。產(chǎn)出值和高技術(shù)的核心零部件壓縮機(jī)產(chǎn)品，可以有效地解決傳統(tǒng)壓縮機(jī)產(chǎn)品在整個(gè)行業(yè)里一直受制于人節(jié)能項(xiàng)目中的污染腐蝕問題，在能源工程項(xiàng)目中可以更為輕松有效地提供一定的技術(shù)支持。進(jìn)行了一系列的技術(shù)改革與產(chǎn)品優(yōu)化，智能化的產(chǎn)品將不斷開辟新的市場道路，繼續(xù)向前發(fā)展。

熟食柜POP、價(jià)格牌標(biāo)示要清楚正確，一個(gè)價(jià)格一個(gè)商品相對(duì)應(yīng)，熟食柜包裝品價(jià)格標(biāo)簽一律貼于右 上角。同時(shí)做多個(gè)熟食柜功能說明小提示以顯示商品的特異性引起顧客注意。

少量多出、勤于補(bǔ)貨。 相對(duì)于自制熟食柜，制作加工生產(chǎn)出的商品不宜過多，商品積壓太久變得沒有新鮮度，應(yīng) 少量生產(chǎn)，增加熟食柜次數(shù)，勤于熟食柜補(bǔ)貨，保持商品的鮮度。

涼菜熟食柜陳列要注意色彩搭配和花色裝飾，提高顧客的視覺感官，增加熟食柜購買欲望。

現(xiàn)場的熟食柜鐵板炒系列要把配菜集中陳列，并放置各種調(diào)味料熟食柜陳列由顧客自由選擇配菜和 調(diào)料，熟食柜操作人員要給顧客合理化的建議。要有一心為顧客的服務(wù)意識(shí)。超市不僅是商品 ，更要服務(wù)熟食柜給顧客賓館式的服務(wù)。

夏季熟食保鮮離不開熟食柜

熟食柜到了夏天的銷量是非常大的，因?yàn)橄募咎鞖獗容^熱，濕度比較大，熟食的儲(chǔ)存方面就存在一個(gè)難題了，因?yàn)樵谙募咎鞖獗容^熱，導(dǎo)致熟食的保存期限非常短，商家需要在的時(shí)間內(nèi)，把熟食進(jìn)行保鮮和快的時(shí)間內(nèi)銷售出去。熟食保鮮離不開熟食柜。

我們的熟食柜冷藏效果一般要求控制在0-10度之間的，但一般在冬天時(shí)，因?yàn)闇囟容^低，這樣冷藏很容易達(dá)到設(shè)定的溫度，所以我們溫度一般要調(diào)節(jié)到4檔以上才合適。一般環(huán)境溫度低于16度時(shí)，我們可以將柜溫調(diào)節(jié)到5檔;如果環(huán)境溫低于10度，那更要往上調(diào)，可以調(diào)到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。