相信大家經(jīng)常在很多裝修華麗的餐廳吃飯，同時(shí)很多時(shí)候，大家吃到的都是現(xiàn)成的飯菜，做好的菜肴。如果是頑固的油漬，可配合小蘇打清潔效果更好，為了避免油漬積累滋生細(xì)菌，灶臺可以每周徹底清潔一次。如果現(xiàn)在有個(gè)餐廳，裝修樸實(shí)，同時(shí)現(xiàn)場制作菜肴，這樣的美食，您在品嘗的時(shí)候，肯定有別樣的風(fēng)味。大鍋臺加盟商就是利用大鍋臺柴火灶，現(xiàn)場烹飪食物，同時(shí)大家圍著大鍋臺柴火灶，濃濃的飯香圍繞著我們，吃起來更有感覺。

　　大鍋臺餐廳內(nèi)部的設(shè)計(jì)有特色，結(jié)合了傳統(tǒng)的元素，感受熱鬧的氣氛，中央是磚砌的鍋臺，農(nóng)家樂也會有很多的這種設(shè)計(jì)，寬大的臺面圓形的而樸實(shí)，上方頂棚上有一個(gè)獨(dú)立的吸油煙機(jī)，能夠更好的吸出油煙，也帶來了很多方便，在這里和家人朋友團(tuán)聚一起，感受健康有機(jī)的農(nóng)家菜，也是很不錯(cuò)的。柴火灶火力調(diào)節(jié)，這也是要注意的重點(diǎn)，柴火灶的火力調(diào)節(jié)的時(shí)候不能一次性太大，因?yàn)樵谡{(diào)節(jié)過程中火力不能馬上變法，需要一定時(shí)間才能體現(xiàn)出來。

　　大鍋臺餐廳包間內(nèi)部的設(shè)計(jì)很獨(dú)特，中央是圓形的餐桌，內(nèi)置了一個(gè)灶臺，四周臺面銜接搭配，形成了一個(gè)整體，全家人在這里團(tuán)聚，一同享受可口的餐點(diǎn)，其樂融融的氛圍也演繹出來，感受特色的農(nóng)家菜，健康的菜品。

　　當(dāng)然有的大鍋臺柴火灶內(nèi)置兩個(gè)大鍋，可以一個(gè)鍋臺炒菜燉肉，另外一個(gè)鍋臺煮飯燒湯，一口菜，一口湯，十分的美味，同時(shí)也有小時(shí)候吃大鍋飯的感覺，有濃濃的家鄉(xiāng)味道。無煙柴灶外比傳統(tǒng)的爐灶節(jié)約60%以上的柴火，一般四口之家用無煙省柴灶一天只1。我公司主要從事大鍋臺柴火灶、大灶臺的生產(chǎn)銷售，為客戶提供節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品，歡迎新老客戶來電咨詢、訂購我們的產(chǎn)品。

   柴火灶中火的燃燒程度和熱度都不一樣，可能會出現(xiàn)不同的化學(xué)變化。我公司主要從事大鍋臺柴火灶的定制加工，如果您想要了解更多產(chǎn)品信息，歡迎您來電咨詢我們。用柴火灶煮飯炒菜，柴火燃燒的溫度比灶、柴油灶的燃點(diǎn)溫度低，但柴火灶燃燒的面積要大，可以使鍋底受熱，溫度均勻，這樣做出來的飯菜在由生變熟的過程中，是同步的，所有味道會更好。另外，任何植物（木材）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定聞得到），它們在燃燒過程中，雖然不會直接把香味滲透到鍋里的飯菜中，但通過煙熏還是能使飯菜得其天然香味。

   在農(nóng)村長大的孩子，想必記憶中都有家里燒柴火灶臺吧？記得小時(shí)候特別喜歡吃爸爸做的魚，每次煮魚的時(shí)候，我都在灶臺邊蹲著，慢慢的往灶膛里添柴火，看著火勢越來越旺。為了抬高柴灶的熱效率,盡管減削熱虧損,以便抵達(dá)省柴、省時(shí)的目標(biāo),就強(qiáng)制弄清楚燃料在柴灶內(nèi)點(diǎn)燃過程中所發(fā)生的百般熱量的整體去處,并有針對性地實(shí)行改良。爸爸往熱得滾燙的鐵鍋里倒油，油在鍋里滋滋的響，等到油冒煙的時(shí)候，把魚下鍋翻炒幾下后，然后整個(gè)廚房就都彌漫著一股魚香味，至今記憶猶新！

   為什么柴火灶 鐵鍋燒的灶臺菜會讓人覺得特別好吃呢？除了小時(shí)候的記憶情感，我想的就是柴火可以燒得非常旺，一般的鐵鍋也比較大，對于一些需要大火快炒的菜來說，柴火鐵鍋會發(fā)揮得更好，又或許是菜有了“火氣”和“鍋氣”，才更好吃！

   通常柴火灶的鍋都是比較大又深的。這樣在悶煮的時(shí)候空氣的流動會更加充分，讓所有的菜都充分蒸煮得到大的利用。另外由于使用的是柴火，所以會讓人更加心曠神怡。原因柴火是大自然天然的東西。

   農(nóng)村做飯人多都用的都是大鍋，小時(shí)候燒柴火是經(jīng)常干的事，填上柴點(diǎn)上火拉起旁邊的風(fēng)箱，火就燒旺了。柴火灶做飯很快，拉幾把風(fēng)箱飯就能做熟了。柴火灶做的飯?zhí)貏e的香，愛吃的也是柴火灶做的飯了。

　  柴火灶特點(diǎn)

　　1、設(shè)計(jì) 劃時(shí)代突破

　　節(jié)約燃料，同等條件下燃燒，使用聚能神灶能節(jié)省燃料一半以上！燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。使用聚能神灶，2公斤燃料可以燃燒80-100分鐘，100公斤左右的普通柴禾秸稈可頂一瓶液化氣。

　　2、熱，清潔不污染

　　聚能神灶燃燒時(shí)無和焦油，不見煙、不見塵、不黑鍋;熱效率更高，燒煮東西更快;灶頭火溫800——1200℃，燃燒更充分，燒完只有一點(diǎn)點(diǎn)白灰，一倒了之，清理非常方便 。

　　3、操作簡單，人人都會用

　　“一張紙就能點(diǎn)著”、“可隨時(shí)添料加火”、“火力可隨意調(diào)節(jié)大小”。聚能神灶使用時(shí)比傳統(tǒng)柴灶方法更靈活方便，加一次料即可燒一餐飯，萬一燃料不夠，中途加料不?；穑挥脡壕o，也十分方便。無需特別安裝，即買即用，可隨意擺放。

　　4、安全工藝，防燙設(shè)計(jì)

　　外型精巧大方，人性化安全工藝設(shè)計(jì)。聚能神灶的灶體特別采用保溫隔熱工藝，杜絕安全隱患。讓有老人和兒童的家庭使用起來更安心。

　　5、燃料廣泛，燒啥都是省

　　聚能神灶的燃料非常廣泛 ，并且對燃料無苛刻要求，不需特殊處理，放入爐內(nèi)就能燒。木柴、秸稈、玉米芯、煤炭、刨花、壓塊燃料、各種生物質(zhì)、牛羊糞、可燃垃圾……都能適用，在我國農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合地區(qū)，可用燃料遍地都是，不用花錢。

　　6、一灶多用，處處顯身手

　　炊事、洗浴、取暖、燒炕多種功能型號，能滿足不同的需要，還可用于大棚蔬菜升溫等，是家庭、酒店、餐廳各種場所，開源節(jié)流的好幫手。

現(xiàn)在越來越多的人們喜歡吃農(nóng)家菜，除了材料的新鮮爽口外，其中有很大一部分原因是農(nóng)村的柴火灶臺可以保持原有的風(fēng)味，更顯原始口味，因此，雖然液化氣灶，煤爐灶已經(jīng)步入了農(nóng)村，但是柴火灶臺仍然是許多農(nóng)村家庭必備的廚房設(shè)備，而農(nóng)村的廚房也是十分重要的一個(gè)場所。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。那么農(nóng)村的柴火灶臺尺寸和特點(diǎn)如何呢?

   1.現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是采用了煤氣爐、電飯煲等現(xiàn)代化的廚房炊具，但是對于許多農(nóng)村人來說，一個(gè)柴火灶臺抵得上那些電器設(shè)備，柴火灶臺成了家家戶戶廚房的必備品。

   2.許多人吃過用柴火灶臺做出來的飯菜，都說這不是電飯煲可以比得上的，做出來的米飯香甜可口，蔬菜原汁原味，好吃。

   3.土灶臺是燒柴火的，所以做飯要經(jīng)?？粗幌腚婏堨乙粯又灰匆幌麻_關(guān)就可以不管了。而且用土灶臺做一頓飯，打掃起來比較麻煩。

   4.灶臺的尺寸或形狀應(yīng)根據(jù)自身的愛好確定。要合理利用廚房內(nèi)的使用面積，并且力求找到一個(gè)好的通風(fēng)口和采光口，以便通風(fēng)流暢，加速室內(nèi)的煙霧迅速揮發(fā)。