正是得益于復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)需求的進(jìn)一步擴(kuò)大，越來(lái)越多的企業(yè)著力于復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)、研發(fā)和銷(xiāo)售。一方面，傳統(tǒng)的釀造類(lèi)企業(yè)早已布局復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)，并取得不俗的業(yè)績(jī)；另一方面，原來(lái)專(zhuān)做上游原配料的添加劑企業(yè)逐漸意識(shí)到復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)的巨大潛力，自主研發(fā)終端產(chǎn)品，進(jìn)軍調(diào)味品市場(chǎng)，盡早先機(jī)，如青島大廚四寶；連鎖化的餐飲店，未來(lái)在其廚房當(dāng)中或不再需要真正的大廚，而是需要懂得一些廚房知識(shí)的菜品加工師。此外，資本市場(chǎng)以及調(diào)味品上下游的食品行業(yè)的利用資本實(shí)力，也紛紛進(jìn)入復(fù)合調(diào)味料行業(yè)。如洽洽瓜子收購(gòu)江蘇小康，中糧集團(tuán)布局調(diào)味品行業(yè)，以及近的天圖資本投資四川高福記。不少企業(yè)通過(guò)此類(lèi)方式，取得了從無(wú)到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的發(fā)展。

辣椒保存方法

   很多朋友都喜歡吃辣椒醬，但很少人知道如何讓辣椒醬能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間，下面分享一些簡(jiǎn)單的方法：

  待辣椒醬冷卻后，裝在用過(guò)的罐頭瓶（事先清洗干凈）或其他玻璃瓶?jī)?nèi)，裝滿(mǎn)后用蓋蓋嚴(yán)（如果沒(méi)有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊）。這樣就可以隨開(kāi)隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護(hù)辣椒醬不變質(zhì)，能夠長(zhǎng)期存放。白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如用褐色鐵銹斑，可用適量的食用鹽與醋配成混合液擦洗。

中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

　2016年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)依然呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，行業(yè)內(nèi)企業(yè)在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)，積極提高應(yīng)變能力，通過(guò)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型和謀發(fā)展。并在產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、體制和商業(yè)模式轉(zhuǎn)換方面取得新的突破，推動(dòng)了調(diào)味行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展。

　整個(gè)調(diào)味品行業(yè)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、環(huán)境的改變及生活方式的變化，也在不斷發(fā)生變化。作為傳統(tǒng)民生的調(diào)味品行業(yè)，在新興互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展浪潮中，受到的沖擊并不十分明顯，但這只是時(shí)間早晚的問(wèn)題。變的是思維方式、消費(fèi)行為及商業(yè)模式，不變的是永恒的發(fā)展及的核心產(chǎn)品，以不變應(yīng)萬(wàn)變，才能在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大潮流中，找準(zhǔn)自己的定位，生存下來(lái)并逐漸發(fā)展壯大。調(diào)味品的種類(lèi)可區(qū)分：①調(diào)味料、②香辛料、③發(fā)色劑、④著色劑、⑤品質(zhì)改良劑、⑥嫩化劑、⑦增稠劑、⑧反氧化劑、⑨防腐劑、⑩香精香料等。

原食物材料有肉類(lèi)、海產(chǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)?等，讓食物原材料，經(jīng)清洗、切配、烹煮、加調(diào)味品做成菜肴、而產(chǎn)生獨(dú)特的色、香、味、調(diào)味品他改良了食品的品質(zhì)結(jié)構(gòu)，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)質(zhì)。他是食物的輔助材料，調(diào)味品的產(chǎn)品種類(lèi)繁多，每種輔助材料，都有他不同的功能，不同的作用，而產(chǎn)生了給人們不同的口感與地方風(fēng)味。調(diào)味品的種類(lèi)可區(qū)分：①調(diào)味料、②香辛料、③發(fā)色劑、④著色劑、⑤品質(zhì)改良劑、⑥嫩化劑、⑦增稠劑、⑧反氧化劑、⑨防腐劑、⑩香精香料等。而且，一定不要放太早，一般在關(guān)火十秒鐘內(nèi)放雞精，這樣鍋中的溫度降低，也降低了風(fēng)險(xiǎn)。