潔凈室設(shè)計浙江飛雨環(huán)境科技有限公司是一家專業(yè)從事空氣凈化工程及設(shè)備研發(fā)、設(shè)計、制造、安裝、維護(hù)于一體的高新科技企業(yè)，業(yè)務(wù)遍及食品飲料、日用品化妝品、光電光學(xué)、醫(yī)院工程、生物工程、實驗室等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

浙江飛雨與您分享凈化車間維持壓力梯度的重要性

凈化空調(diào)系統(tǒng)是控制凈化車間內(nèi)污染物（塵埃粒子、微生物）濃度并防止交叉污染的重要手段。而筆者在驗證過程中，曾發(fā)現(xiàn)某大型車間凈化工程在l萬級的凈化級別上采用亞高效空氣過濾器代替高效空氣過濾器，從而造成了潔凈度不合格。為達(dá)此目的，必須保證往所控制的車間內(nèi)送入足夠量的通過處理的潔凈空氣，并通過風(fēng)量來調(diào)節(jié)受控區(qū)域內(nèi)及其周圍環(huán)境空間形成必要的壓力梯度，從而形成了凈化車間的三個重要指標(biāo)，即潔凈度、換氣次數(shù)（截面風(fēng)速）和靜壓差。

工作中不要忽視靜壓差的存在，它是保證受控區(qū)域內(nèi)各空間和空間之間、受控區(qū)域與外部環(huán)境間、受控區(qū)域內(nèi)部不同區(qū)域及功能房之間建立相對獨立關(guān)系的基礎(chǔ)，是保證受控區(qū)域與外部環(huán)境間、受控區(qū)域內(nèi)部不同區(qū)域及功能房之間不會產(chǎn)生交叉污染的重要屏障。

壓力控制是通過調(diào)整送風(fēng)、回風(fēng)和捧風(fēng)的比例，使受控環(huán)境達(dá)到滿足使用要求的靜壓差。在凈化車間裝修中，有許多影響靜壓差形成的因素，比如房間的泄露量和受控環(huán)境周圍壓力對靜壓差的影響。

潔凈室設(shè)計浙江飛雨與您分享車間凈化工程潔凈度不合格原因

回風(fēng)管道或回風(fēng)口設(shè)計、調(diào)試不好

在設(shè)計方面的原因，有時因空間所限未能采用“頂送側(cè)回”或者回風(fēng)口數(shù)量不夠，在設(shè)計方面的原因排除后，回風(fēng)口的調(diào)試也是重要的工工環(huán)節(jié)。如果調(diào)試不好，回風(fēng)口阻力過大，回風(fēng)量小于送風(fēng)量，也會造成潔凈度不合格。這些或許對于凈化車間的使用者來說并不需要知道，但是使用者一定要知道食品行業(yè)凈化車間日常維護(hù)注意事項，這樣才能更好的發(fā)揮出凈化車間的“性能”。另外在車間凈化工程施工中，回風(fēng)口離地面的高度對潔凈度也有影響。潔凈室設(shè)計

浙江飛雨環(huán)境科技有限公司是一家專業(yè)從事空氣凈化工程及設(shè)備研發(fā)、設(shè)計、制造、安裝、維護(hù)于一體的高新科技企業(yè)，業(yè)務(wù)遍及食品飲料、日用品化妝品、光電光學(xué)、醫(yī)院工程、生物工程、實驗室等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。潔凈室設(shè)計

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對于食品凈化車間工程的布局、衛(wèi)生安全等要求來講解，要做好這些，布局、排水、通風(fēng)、裝修等各方面都要做好，做到布局合理，排水通暢，地面防滑、無積水、通風(fēng)口建立防鼠、防蟲設(shè)施。掌握大局，從細(xì)節(jié)開始。其中，工具也是重中之重。潔凈室設(shè)計

在食品凈化車間工程中對工具、設(shè)備的要求如下：

1、無毒，不會對產(chǎn)品造成污染；

2、耐腐蝕、不易生銹、不易老化變形；

3、易于清洗消毒；

4、車間使用的軟管，材質(zhì)要符合有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB11331-89)要求。潔凈室設(shè)計

浙江飛雨與您分享食品凈化車間已成為食品安全生產(chǎn)的的重要把關(guān)

當(dāng)今社會人們對食品安全的越關(guān)注，就越加重視普通食品飲料質(zhì)量和食材的衛(wèi)生度。同時，另一個引起人們關(guān)注的是食品盡量避免使用添加劑和防腐劑。進(jìn)行了某種處理而改變了其微生物正常補(bǔ)充的食品特別容易受環(huán)境微生物侵蝕。例如，酸牛奶、乳酪和其他奶制品，果汁、加味牛奶和主菜。潔凈室設(shè)計浙江飛雨與您分享車間凈化工程潔凈度不合格原因凈化空調(diào)系統(tǒng)沒有清掃干凈在車間凈化工程施工過程中，整個凈化空調(diào)系統(tǒng)，尤其是送、回風(fēng)管道都不是一次完成，施工人員和工環(huán)境都會造成通風(fēng)管道和過濾器的污染。蘑菇的生長有時也在食品凈化車間里進(jìn)行以防止條件性l病原孢子生長過度。潔凈室設(shè)計

比如在一些大型設(shè)施要求100000級（ISO8和9級）以上。在美國，某乳酪公司在愛達(dá)荷州杰羅姆建造了一個3600萬美元，面積140000平方英尺的乳酪和乳清產(chǎn)品廠。該廠有4個主要加熱和通風(fēng)系統(tǒng)可輸送高達(dá)每分鐘130000立方英尺的過濾效率為95％的空氣，每小時換氣15到20次。電子無塵車間凈化工程溫度要求：24±2℃，相對濕度為55 5%。該食品凈化車間采用正壓，空氣從加工區(qū)向外流。潔凈室設(shè)計

再比如，美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)l部一項研究表明，美國的即食肉制品差不多有5％都感l(wèi)染了單核細(xì)胞增多性李氏菌（Listeriamonocytogenes），一種可以使人致命的食物傳l染病菌，可導(dǎo)致敗血l癥、腦膜l炎或腦膜腦炎（meningo-encephalitis），一種影響大腦和脊髓組織的疾病。對于孕婦來說，李氏菌屬可引起胚胎夭折和死產(chǎn)。即食肉制品市場的擴(kuò)大是增加對食品凈化車間技術(shù)需求的一個因素。凈化壁板應(yīng)耐腐蝕、不易積塵、平整度好、強(qiáng)度高、密封效果好，一般多采用50(76)型和100型金屬壁板。

由此可見，食品凈化車間已成為食品安全生產(chǎn)的的重要把關(guān)。