紅薯深受人們喜愛(ài)，是世界主要糧食作物之一，也是我國(guó)四大主要農(nóng)作物之一。適宜在我國(guó)很多地區(qū)種植，然而長(zhǎng)期以來(lái)，很多農(nóng)民朋友不愿意種紅薯，一是由于紅薯價(jià)格低廉，不易保存；二是收獲后大部分都是用來(lái)鮮食，吃不了浪費(fèi)未免可惜。由于中小型淀粉加工企業(yè)生產(chǎn)工藝、加工技術(shù)、設(shè)備落后等因素，導(dǎo)致淀粉氧化褐變率高、淀粉及淀粉制品質(zhì)量差、灰分、雜質(zhì)含量高、白度低、淀粉提取率低（僅70%左右）、出粉率降低、資源浪費(fèi)嚴(yán)重。農(nóng)民們常常將紅薯直接拿到市場(chǎng)上去賣(mài)，不便運(yùn)輸且價(jià)格低廉。在這種情況下，很多人把眼光投向了紅薯深加工。

 目前淀粉廠一般采用的氣流干燥（又叫急驟干燥）整個(gè)工藝時(shí)間是在一瞬間完成，因此淀粉顆粒內(nèi)部水份來(lái)不及糊化已被干燥，故不會(huì)發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。

   氣流干燥是并流干燥過(guò)程，即濕粉物料與熱氣流的并流過(guò)程，由傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)過(guò)程組成。當(dāng)濕淀粉與熱空氣相接觸時(shí)，熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面，再由表面?zhèn)鬟f至內(nèi)部，這個(gè)過(guò)程就是傳熱過(guò)程；與此同時(shí)，濕淀粉中的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)擴(kuò)散到淀粉表面，由淀粉表面通過(guò)氣膜擴(kuò)散到熱空氣中去，這是一個(gè)傳質(zhì)過(guò)程。去年以來(lái)，在充分吸收國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)工藝和流程基礎(chǔ)上，經(jīng)多方驗(yàn)證，優(yōu)化各項(xiàng)工藝流程和設(shè)計(jì)，投資一千余萬(wàn)元，與食品技術(shù)設(shè)備廠商合作建設(shè)了一條擁有完全知識(shí)產(chǎn)權(quán)的紅薯專用生全粉數(shù)字生產(chǎn)線。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內(nèi)進(jìn)行熱交換，使干燥的淀粉呈粉末狀，冷卻后即可裝包入庫(kù)。

 全自動(dòng)紅薯淀粉機(jī)馬鈴薯淀粉機(jī)工藝先進(jìn)、造型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，易操作，自動(dòng)化程度高，用人少，由轉(zhuǎn)籠洗薯機(jī)、螺旋上料機(jī)和鮮薯破碎分離機(jī)組成，馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等均可加工，從鮮薯清洗、輸送、破碎到渣漿分離自動(dòng)完成，避免了淀粉提取過(guò)程中的氧化褐變，生產(chǎn)出的淀粉潔白細(xì)膩，用該淀粉加工的粉制品色澤潔白光亮透明，較普通粉品價(jià)值倍增，是天陽(yáng)機(jī)械公司綜合國(guó)內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)研制生產(chǎn)的的適合于農(nóng)村使用、投資較小的薯藕制粉設(shè)備。全自動(dòng)紅薯淀粉機(jī)馬鈴薯淀粉機(jī)能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低，采用轉(zhuǎn)籠洗薯機(jī)清洗，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失；猬式刺釘輥，將鮮薯通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的輥?zhàn)优偎槌山z片狀，且細(xì)渣較少，不堵塞網(wǎng)孔，有利于淀粉的提取。然后再將紅薯淀粉乳置于無(wú)色透明玻璃杯或燒杯中沉淀3小時(shí)，觀察沉淀情況：如果沉淀快、淀粉下沉整齊，上層水清、底層無(wú)細(xì)沙則為優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉。淀粉分離利用溢流過(guò)濾原理，兩級(jí)淘洗依次進(jìn)行，充分地延長(zhǎng)了粉碎后物料的淘洗時(shí)間，使淀粉和纖維有足夠的時(shí)間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率，同時(shí)水可循環(huán)使用，節(jié)約了用水。

1、控制清水用量

嚴(yán)格控制清水用量是河南紅薯漿渣分離機(jī)的一項(xiàng)不可忽視的重要流程和環(huán)節(jié)。清水用量過(guò)大或過(guò)小都會(huì)直接影響薯類淀粉的產(chǎn)量和品質(zhì)，加工時(shí)，鮮薯與清水的重量比在1∶4左右、漿液的濃度一般以3~5波美度之間為宜(可用波美度計(jì)進(jìn)行檢測(cè))；制粉作業(yè)前，應(yīng)先將清洗機(jī)加滿水，打開(kāi)噴淋水管，然后才能啟動(dòng)磨漿分離機(jī)、刨碎分離機(jī)和組合篩，打開(kāi)供水開(kāi)關(guān)供水，開(kāi)動(dòng)漿液泵和清洗機(jī)。待全部設(shè)備開(kāi)動(dòng)后，將浸泡好的薯塊不斷地加入到清洗機(jī)內(nèi)。方法三：耳聽(tīng)——用于判斷淀粉中是否含有其他淀粉測(cè)試方法：用手搓捏紅薯淀粉，若聽(tīng)到“吱吱”的聲音，或直接用手指用力捻捏紅薯淀粉，發(fā)出“吱吱”的聲音，則說(shuō)明是純正的紅薯淀粉。機(jī)組正常工作時(shí)，操作人員應(yīng)加強(qiáng)巡視和檢查，以便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除故障。清洗機(jī)水箱中的水應(yīng)根據(jù)情況按時(shí)更換。

2、保持整機(jī)清潔

保持整機(jī)清潔是河南紅薯漿渣分離機(jī)保養(yǎng)的一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。每次工作完畢，操作人員應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地清洗，尤其是錐篩和平篩的篩網(wǎng)必須清理于凈，以免因篩孔堵塞而降低篩分效率，影響產(chǎn)品品質(zhì)。