34-4四動(dòng)力臥式脫毛機(jī)

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

該設(shè)備是肉雞、鴨、鵝進(jìn)行脫毛工作的另一主要設(shè)備，為臥式轉(zhuǎn)輥結(jié)構(gòu)。采用鏈條傳動(dòng)，使上下兩排脫毛輥實(shí)現(xiàn)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而脫去禽體上的毛。上下兩排脫毛輥的間距可以調(diào)整，以適應(yīng)不同雞鴨的需要。

功率：12KW

脫毛能力：1000-2500只/小時(shí)

外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）: 4200×1700×1200 (單位;mm

主要產(chǎn)品包括：雞、鴨、鵝、鴿、兔、、羊等自動(dòng)屠宰成套設(shè)備，其結(jié)構(gòu)合理、性能穩(wěn)定、外觀新穎，且大部分都已達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)，在同類產(chǎn)品中處于ling先地位。產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)外十幾個(gè)省市自治區(qū)，并出口中東、北非及東南亞地區(qū)，在客戶中創(chuàng)造了良好的信譽(yù)。二接收，待宰和掛雞首先要注意，空雞筐裝上毛雞車(chē)前，要清洗干凈，盡量減少交叉污染。

   家禽待宰間必須遠(yuǎn)離直射陽(yáng)光，避免惡劣天氣和熱應(yīng)激造成體重的減少。熱應(yīng)激是導(dǎo)致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因，而許多屠宰加工廠常見(jiàn)的錯(cuò)誤就是待宰區(qū)風(fēng)扇放置不妥。而中小型企業(yè)對(duì)副產(chǎn)物的利用程度較低，有時(shí)對(duì)有些副產(chǎn)物(如雞血)不作任何處理直接排放，不僅造成浪費(fèi)，還污染環(huán)境。自然界中，熱空氣自然上漂，較重的冷空氣則下沉。這種持續(xù)的循環(huán)是一種自然對(duì)流現(xiàn)象。因此，為了讓熱冷空氣有效地對(duì)流，風(fēng)扇必須間隔地放置于各個(gè)活雞裝載箱之間，以便加快熱空氣散發(fā)。另一種常見(jiàn)的錯(cuò)誤就是待宰區(qū)往往被當(dāng)作一個(gè)長(zhǎng)期停放的區(qū)域，而不是一個(gè)宰前的暫存區(qū)。家禽在待宰區(qū)停放隨著時(shí)間的增加會(huì)加劇體重的減少，因此在待宰間所停留的時(shí)間必須盡量短，并需要加強(qiáng)日常監(jiān)管。

為了防止冷卻中xi菌交叉污染，需要不斷換水和添加氯制劑。卸載和吊掛過(guò)程，避免野蠻裝卸，防止工人將雞籠直接從車(chē)上高空摔到傳送帶上，以盡量減少tong體青紫、斷腿、翅膀折斷、紅翅尖等現(xiàn)象發(fā)生。此外摘取內(nèi)臟后用水冷卻，會(huì)因tong體吸收6％一10％水分，使tong體發(fā)生滴水而降低品質(zhì)。目前在歐美有些國(guó)家已改用冷空氣來(lái)冷卻的方法，此法因吊掛可防止交叉污染和不吸水。6．瀝干冷卻完成的雞體，經(jīng)瀝干2—3分鐘后，將雞只頸部掛上傳送鏈送人下道工序分割。如整雞包裝，在瀝干經(jīng)自動(dòng)稱重后，裝入包裝擠出多余空氣用膠帶扎緊袋口，進(jìn)行低溫速凍。

二 接收，待宰和掛雞

　　首先要注意，空雞筐裝上毛雞車(chē)前，要清洗干凈，盡量減少交叉污染。其次要盡量縮短待宰時(shí)間，在待宰區(qū)，雞只需要有足夠的通風(fēng)，從而zui大限度地降低si亡率和過(guò)度的縮水。肉雞電暈通常每只雞電流在12到150mA，持續(xù)時(shí)間為2至11秒。設(shè)計(jì)良好的待宰區(qū)應(yīng)該裝有高速風(fēng)扇(圖2)，以便帶走雞籠內(nèi)的熱量或產(chǎn)生風(fēng)leng效應(yīng)減少雞只熱應(yīng)激。在炎熱地區(qū)，待宰區(qū)還應(yīng)裝有噴霧系統(tǒng)，當(dāng)外界溫度超過(guò)24℃時(shí)使用排風(fēng)扇，外界溫度超過(guò)27℃時(shí)啟用噴霧系統(tǒng)。據(jù)研究，所有到達(dá)屠宰廠si亡的雞只中，40%是由于熱應(yīng)激造成的。雞只從裝車(chē)到宰前si亡率要求小于0.25％。