傳統(tǒng)洗碗機(jī)是通過電機(jī)驅(qū)動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉(zhuǎn)，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進(jìn)行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對碗碟表面起機(jī)械沖洗作用，餐具洗滌設(shè)備價格洗滌劑對碗碟表面油污起化學(xué)清洗作用，熱水起浸泡軟化作用。三者聯(lián)合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達(dá)到清潔的目的。用幾千元省去飯后繁復(fù)枯燥的勞動時間，盡情與家人享受忙碌工作后的休閑時光。

這種餐具洗滌設(shè)備價格按用途可分為家用和商用兩類，商用洗碗機(jī)有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門式洗碗機(jī)和臺式洗碗機(jī)。家庭用餐具洗滌設(shè)備價格主要有柜式和臺式兩種。

餐具洗滌設(shè)備價格會進(jìn)行自我監(jiān)測來確保各項功能都運轉(zhuǎn)正常。定時器（或小型計算機(jī)）控制每個運轉(zhuǎn)過程的持續(xù)時間。一個傳感器監(jiān)測著水和空氣的溫度，以防餐具洗滌設(shè)備價格加熱過度或損壞碗碟。另一個傳感器監(jiān)測水位，一旦發(fā)現(xiàn)水位過高，它會啟動排水功能來防止水從洗碗機(jī)里溢出。增氧式全自動洗碗機(jī)，慢慢的越來越多被客戶接受，主要是因為造價低，省電，但是它的清洗干凈率沒有超聲波全自動洗碗機(jī)高。有些餐具洗滌設(shè)備價格甚至還有傳感器來監(jiān)測清洗碗碟之后水的骯臟程度，如果水足夠干凈，洗碗機(jī)就知道碗碟都洗干凈了。

大部分的人在使用洗碗機(jī)時都會碰到的問題就是無法將碗碟洗干凈?？赡苁峭氲先杂姓持氖澄锘蛘呦礈靹┑臍埩?。罪魁禍?zhǔn)卓赡芫褪撬畨簡栴}。你可能需要更換一個進(jìn)水閥。還有另一個常見的問題就是礦物質(zhì)的堆積。這點對新開業(yè)的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒柜的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好。如果你家使用的是硬水，堆積的礦物質(zhì)會堵塞水噴頭。你可以用金屬絲或者大頭針清潔每一個噴頭，并在洗滌劑中添加一點醋，然后將空的餐具洗滌設(shè)備價格運轉(zhuǎn)一次，如此做法每月進(jìn)行一次。