麻辣泥鰍

材料:泥鰍400克，生姜、大蒜、干辣椒、紅油、醬油、料酒、 花椒粉、香醋、鹽、白糖、味精、食用油 各適量

1.把泥鰍放入清水中養(yǎng)幾天，排盡腸內(nèi)雜物后剪 去頭部，清理內(nèi)臟，洗凈瀝干后用醬油、料酒 涂抹表面和腹腔。

2.干辣椒洗凈，切段;生姜、大蒜均洗凈，切末。

3.炒鍋內(nèi)放油，油溫升至六七成熱時(shí)放入泥鰍， 炸至外表起脆殼，撈出瀝油。

4.鍋內(nèi)留底油，放入姜末、干辣椒煸炒出香味， 倒入泥鰍，加醬油、糖、鹽、水燒開(kāi)入味，再加入醋、味精收干汁，撒上花椒粉，裝盤淋上紅油即可。

泥鰍可用鹽和醋使勁地捏，再用清水沖掉，這樣可去掉黏液。泥鰍有‘水中人參’美譽(yù)，所含脂肪成分較低，膽固醇更 少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿 碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血 管衰老，有益于老年人及人群。

食品出現(xiàn)以下情況的，我公司無(wú)條件退（換）貨食品出現(xiàn)以下情況的，我公司無(wú)條件退（換）貨：1.不符合本項(xiàng)目約定的質(zhì)量要求或采購(gòu)人的計(jì)劃要求的。2.帶包裝的食材，其包裝不整齊、已拆封的。3.出現(xiàn)損壞（包括表面損壞），或出現(xiàn)水漬、串味、受潮等導(dǎo)致貨物性質(zhì)改變的。4.交貨質(zhì)量檢驗(yàn)合格，但在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的。

生鮮新零售在資本的推動(dòng)下，不僅在業(yè)態(tài)上愈發(fā)多樣，競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，從傳統(tǒng)商超、社區(qū)零售店再到生鮮電商、無(wú)人貨柜、社區(qū)團(tuán)購(gòu)，生鮮企業(yè)的新零售場(chǎng)景布局無(wú)限接近消費(fèi)者。總而言之，在這場(chǎng)大戰(zhàn)中，生鮮電商平臺(tái)日新月異的模式背后透露的信息是，線上線下的區(qū)別越來(lái)越模糊，每個(gè)入局者都在探索更能滿足消費(fèi)者需求的突圍模式。