肥城喬氏面粉生產廠家專業(yè)提供的玉米面、玉米粉、玉米糝，挑選的玉米面生產廠家是健康的重要點：下面就給大家說一下小麥的品質

       小麥的品質：正常狀態(tài)下的面粉的氣味有很濃的麥香味。然后，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。一般在國家小面儲存的條件下，三年內的小麥的品質一般是沒有問題的，不過還是越新的小麥麥香味是越濃。新鮮小麥不管是氣味還是營養(yǎng)，都是比較好的，小麥隨著儲藏時間的推移，其內在品質會越來越低，生物酶活性也會降低，蛋白質質量也會下降。尤其是儲存條件較差的情況下，小麥發(fā)熱會導致小麥喪失大部分營養(yǎng)成分。酸敗值高后會形成一股“哈”味。由于國家每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的編制小麥以低價流入市場，部分廠家為降低成本也選購一部分陳化小麥。這樣的小麥加工成的面粉根本沒有麥香味。

香甜玉米面饅頭的做法步驟  1. 特細玉米面，專門購買的，普通的玉米面有些粗，白面粉，白糖，酵母攪拌均勻。玉米可以平衡人類的膳食結構，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質，是很好的食物。  2. 加溫開水活成面團。 3. 放溫暖處醒發(fā)兩倍大。  4. 取出揉至光滑分成等量劑子，揉圓做成饅頭。  5. 做好后放蔽子上，蔽子提前刷油或用蒸布，擺好饅頭，給上面刷一層熟油，這樣蒸出來的表面光滑。  6. 上屜我給做成了花卷，搟成面片，刷油。

棒子面加工廠

玉米面蒸餃

特別的好吃的，不過北方人喜歡的吃的餡，酸菜加油知了做玉米面的是比較好的搭配。依個人所好做餡，我只說玉米面蒸餃的玉米面了。玉米面加面粉，必須有些面粉不然，玉米面做出的餃子，很軟。包大餡蒸餃，上鍋蒸即可吃了。

玉米面發(fā)糕

跟窩窩頭的一樣，但是必須放多一些面粉，發(fā)酵。只有這樣才能做的更好吃。

玉米面的面條

可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成細丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下(加肉丁或火腿丁味道會更好)，然后加水煮開，玉米粉事先用水化開，慢慢倒入沸騰的鍋子里，邊倒邊攪，粘度自己撐握，加鹽、調料，沸騰后就可以食用了