商場(chǎng)、超市等銷售企業(yè)大多會(huì)以大力度促銷的方法提前處理臨近保質(zhì)期的食品。現(xiàn)行法律雖然對(duì)食品過(guò)期已制定出相應(yīng)罰則，但是《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中的處以500元以上1萬(wàn)元以下罰款和《食品安全法》中的給予消費(fèi)者10倍賠償顯然力度不夠。如果產(chǎn)品到了保質(zhì)期還未銷售出去，食品生產(chǎn)企業(yè)會(huì)按照之前與銷售企業(yè)進(jìn)行的書(shū)面約定進(jìn)行回收。一位多年從事食品生產(chǎn)、銷售的業(yè)內(nèi)人士透露：“雖然食品在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)被層層把關(guān)，但過(guò)期食品在回收之后，生產(chǎn)企業(yè)會(huì)如何處理，卻很少有人追究。按照相關(guān)規(guī)定，一般只是靠企業(yè)自己進(jìn)行無(wú)公害處理，但并未強(qiáng)調(diào)由誰(shuí)監(jiān)管。除非有關(guān)部門(mén)在市場(chǎng)查到了過(guò)期食品會(huì)強(qiáng)制銷毀。由于對(duì)過(guò)期食品回收后的處理存在監(jiān)管真空，就為個(gè)別不良企業(yè)留下了可乘之機(jī)。”另一位多年從事食品生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士舉例說(shuō)：“個(gè)別作坊式的食品加工廠就曾向乳制品生產(chǎn)企業(yè)低價(jià)收購(gòu)過(guò)期乳粉，以生產(chǎn)冰淇淋、糕點(diǎn)等產(chǎn)品?！?

針對(duì)于原材料的廣泛應(yīng)用，下腳料要全部回收，下腳料由倉(cāng)庫(kù)管理人員管理、存放、建檔，處理由倉(cāng)庫(kù)管理人員根據(jù)下腳料的多少，通知倉(cāng)庫(kù)主管或財(cái)務(wù)相關(guān)人員。日本：過(guò)期食物做成有機(jī)肥料日本人離不開(kāi)便利店，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店遍布大街小巷。下腳料的回收和裝車的過(guò)程，倉(cāng)庫(kù)管理人員必須在現(xiàn)場(chǎng)，防止混裝和亂裝。廢料的買賣由財(cái)務(wù)跟蹤。隨著下腳料的回收，倉(cāng)庫(kù)下腳料和廢料的數(shù)量增多，下腳料在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致氧化，車間無(wú)法應(yīng)用，本著倉(cāng)庫(kù)內(nèi)先進(jìn)先出的原則，下腳料可以定期出售，以接受新的下腳料。

      讓鮮花保鮮 ：鮮花一般保持期都很短，如果用過(guò)期啤酒給鮮花保鮮，就能延長(zhǎng)鮮花的保持期。即使是同一種食品，比如巴氏消毒奶，不同廠家的工藝控制條件也會(huì)使得變化的過(guò)程快慢不同。因?yàn)?，啤酒中乙醇、糖等營(yíng)養(yǎng)成分含量比較高。去除冰箱異味：冰箱使用過(guò)一段時(shí)間后就會(huì)有異味，如果在擦拭冰箱時(shí)用點(diǎn)啤酒，不僅去污的效果好，去除異味的功效也非常強(qiáng)。過(guò)期蜂蜜護(hù)發(fā)膜 ：蜂蜜可以讓秀發(fā)恢復(fù)亮澤，防止分叉。具體配方是：1茶匙蜂蜜 1杯水 2勺醋，有條件的還可以加幾滴精油。洗發(fā)后，用其在頭皮和發(fā)絲上按一會(huì)兒，再用清水洗凈即可。

       要搞清楚變質(zhì)食品回收電話能不能吃的問(wèn)題，我們先要了解食品保質(zhì)期到底指的是什么？在國(guó)內(nèi)，保質(zhì)期只有一種，意思是在食品標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，即貯存條件，保證品質(zhì)的期限，包裝袋上要求的保存方式也是不同的，有些食物需要放進(jìn)冰箱，進(jìn)行冷藏或冷凍，有些則需要常溫保存就好；有些得在干燥的通風(fēng)處放置，有些開(kāi)封后要盡快吃完。長(zhǎng)期回收過(guò)期食品:回收種類:1、食品廠過(guò)期食品、下腳料、等各類食品。也就是說(shuō)，在這個(gè)期限內(nèi)，食品是可以放心食用的，商家也會(huì)對(duì)食品負(fù)責(zé)，在這個(gè)期限內(nèi)食用，但保質(zhì)期是認(rèn)定食物變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。