真空低溫油炸機(jī)

我公司高起點(diǎn)引進(jìn)全套國(guó)外新型真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，技術(shù)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)處于地位。 我公司生產(chǎn)的真空油炸設(shè)備屬于間歇式，已有兩大系列（VFI、 VFII）。

營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味獨(dú)特、天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。

真空油炸機(jī)

低溫真空油炸機(jī)生產(chǎn)果蔬脆片的原理：果蔬脆片是它以新鮮的新鮮水果、蔬菜水果為關(guān)鍵原材料，以食品油為熱物質(zhì)，選用超低溫真空泵煎炸（VF）等技術(shù)性，能在極短期內(nèi)內(nèi)快速脫干干躁，獲得水分含量很低的蔬菜水果食品類，含油率低，脆而外焦里嫩，儲(chǔ)存了蔬菜水果原來(lái)的形、色、香、味，并含有礦物、化學(xué)纖維等幾種營(yíng)養(yǎng)元素，具備低脂、低鹽、低脂等特點(diǎn)。二、可用的食品類范疇：1、水果：如香蕉蘋果、彌猴桃、菠蘿蜜、冬棗、草莓苗、椰子等。2、蔬菜：如紅蘿卜、籮卜、紅薯、冬瓜、蒜頭、圓蔥、香菇、冬瓜、秋葵等。3、肉制品類：如牛羊肉、魚肉，蝦、雞蛋等。4、堅(jiān)果類：豆角、豇豆等。三、生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程：原材料→挑選→清理→切開（切條）→開拍→瀝水→冷凍→真空泵預(yù)浸→清理→瀝水→真空泵煎炸→真空泵脫油→調(diào)料→包裝設(shè)計(jì)→進(jìn)庫(kù)。

秋葵不銹鋼真空油炸機(jī) 的特殊優(yōu)點(diǎn) 門高降低，方便操作，更加人性化。 蒸汽電磁閥已經(jīng)更新到第3代，溫控效果更加穩(wěn)定，可在工作過(guò)程中維修更換。真空泵組由我公司提出要求，由廠家組配達(dá)到效果的同時(shí)可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時(shí)可將管路中的油全部抽入鍋中，管路不存油可防止冬天油在管路中凝結(jié)給生產(chǎn)帶來(lái)不便。 有油水分離器，冷凝水中將無(wú)油，油可被回收利用，還可防止油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器。 降低設(shè)備的整體高度，架子采用結(jié)構(gòu)和力學(xué)性能更好的槽鋼，脫油過(guò)程更穩(wěn)固。熱交換器加大換熱面積，油更容易被加熱。反應(yīng)釜增加裝飾護(hù)板，美觀的同時(shí)更方便收拾衛(wèi)生。結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積少。真空油炸工藝流程：  

     原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。

真空低溫油炸適用的食品范圍：

 1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

 2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

 3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等

這兒是全國(guó)性縣域經(jīng)濟(jì)與縣區(qū)基礎(chǔ)競(jìng)爭(zhēng)能力全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣市，全國(guó)性城鎮(zhèn)化發(fā)展綜合性點(diǎn)地域，另外都是大的食品設(shè)備產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 通常膨化食品的含油率達(dá)到百分之四十到50%，而真空泵膨化食品的含油率只是在10%到20%中間，省油實(shí)際效果十分明顯。生產(chǎn)加工后的食品類脆而外焦里嫩，可貯特性優(yōu)良，在真空泵情況下，蔬菜水果體細(xì)胞空隙中的水份大幅度氣化、澎漲、空隙擴(kuò)張，彭化好用，商品酥脆可口，且具備優(yōu)良的復(fù)水特性。

 2015年，明貴機(jī)械設(shè)備的三代真空油炸機(jī)一旦面世，便變成了各大生產(chǎn)廠家競(jìng)相購(gòu)買的熾熱的商品。選用真空泵煎炸，原材料在真空泵密封性情況下被加溫，原材料中的呈味成份大部分為水溶，在植物油脂中并不是溶出，從而選用真空泵煎炸技術(shù)性能夠非常好的儲(chǔ)存原材料自身 具備的香氣。（果蔬脆、脆魚脆蝦、秋葵脆）真空油炸機(jī) 而這都是明貴轉(zhuǎn)型發(fā)展后賣出的每臺(tái)真空油炸機(jī)，這臺(tái)設(shè)備不但對(duì)明貴而言意義重大，另外也更改了有著紅棗生產(chǎn)加工天堂的滄州市本來(lái)的生產(chǎn)制造方式。

 現(xiàn)如今，明貴在兩年的持續(xù)探求和發(fā)展趨勢(shì)中，明貴的協(xié)作顧客也遍及各一二三線城市，乃至出入口烏克蘭、印度、西班牙、新加坡、印尼等十幾個(gè)國(guó)家。