人類飲食條件的演變進(jìn)化

100多萬年以前，遠(yuǎn)古祖先攫取自然火種，偶爾能吃到“熟食”。隨著人類的進(jìn)化發(fā)展，從鉆木取火利用篝火燒烤食物，到火塘、火灶、煤爐的出現(xiàn)，再到工業(yè)革命時期燃?xì)庠?、電磁爐的出現(xiàn)，人類烹飪食物的灶具亦日益演變進(jìn)化。 從150萬年前茹毛飲血的能人到20萬年前懂得用火，開啟熟食時代的直立人，人類飲食條件的演變進(jìn)化超過了100萬年以上；

個階段:以自然開采搜集的物質(zhì)

個階段：以自然開采搜集的物質(zhì)作為能源材料如柴?、動物糞便、煤球等和以人工堆砌而成的灶臺為代表的代灶具，以土灶、圍臺灶、煤爐為代表，這一歷程經(jīng)歷了大約一萬年左右，至今仍然在部分偏遠(yuǎn)地區(qū)存在。這一階段灶具的特點是典型反映人類文明發(fā)展歷史進(jìn)程，取法自然，用法自然，無科技因素和工業(yè)化痕跡，在歷具有普遍適用性。

全新家用電磁爐技術(shù)進(jìn)入勢在必行時代

隨之近幾年家用電磁爐報價已經(jīng)成為趨勢，在電商家均已打出家用電器智能化的旗號，行業(yè)里尤其“家用電磁爐報價”走的，也是快的。在如今“家用電磁爐報價”已是家用電器的一個標(biāo)配宣傳語，或者說已經(jīng)不是未來，而是當(dāng)下趨勢了。家用電磁爐全新操控技術(shù)取到了“全自動、人機(jī)交流、一鍵控制、精準(zhǔn)控制、遠(yuǎn)程控制個性控制”等等都已經(jīng)是智能化的一個標(biāo)簽。

現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備

第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。