入春以來(lái)，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場(chǎng)的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長(zhǎng)果”等桑葚碩果飄香，前來(lái)觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場(chǎng)景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

在桑葚的成熟過(guò)程種，桑葚的顏色也是一直發(fā)生變化的。剛剛結(jié)出的桑葚是白色、綠色或者淡黃色，味澀不可食用。逐漸成熟的過(guò)程中桑葚會(huì)變成粉紅色、紅色，這個(gè)時(shí)候的桑葚味道略酸，不過(guò)已經(jīng)可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚會(huì)變成暗紫色，甚至是黑色。這個(gè)時(shí)候的桑葚，吃起來(lái)酸酸甜甜，但也更容易染色。

很多人在種植的時(shí)候都沒(méi)有考慮到密度的問(wèn)題，而且有些人還覺(jué)得栽種的植株越多，那么產(chǎn)量就越高，其實(shí)并不是這樣的，它的密度是有一定的科學(xué)依據(jù)的。如今已經(jīng)是6月中旬了，新鮮桑葚在市面上已經(jīng)很難見(jiàn)到了，不過(guò)桑葚還可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。通常的密度是采用行間距一米五、株間距一米二左右的距離栽種，但是其中我們還需要根據(jù)種植地的肥沃程度以及品種的選擇來(lái)進(jìn)行具體的安排。

桑葚膏的做法

準(zhǔn)備材料：1000克的桑葚，1000克的枸杞，200克的冰糖

做法：把上述食材一起放到砂鍋內(nèi)，用文火熬制成膏

食用方法：把制作好的桑葚放冰箱里冷藏或者放在陰涼干燥的地方，然后隔日即可開(kāi)始食用，每天吃20克，含服或者用溫開(kāi)水沖服皆可。

桑葚酒的做法

準(zhǔn)備材料：10斤高度白酒（糧食酒）、4斤桑葚、200克冰糖

做法：把桑葚按上面提到的清洗法清洗干凈，然后把桑葚表皮的水分控干。再拿一個(gè)酒罐，在里面放入一層桑葚，再放入一層冰糖，重復(fù)這樣順序，把桑葚和冰糖加滿罐子，后倒入白酒，然后罐口用密封袋封好，再將蓋子擰緊密封。

食用方法：放在陰涼處，半個(gè)月后即可飲用。