冷庫(kù)的發(fā)展也極大的推動(dòng)了冷鏈物業(yè)的發(fā)展，反過(guò)來(lái)冷鏈物流也促進(jìn)了冷庫(kù)的發(fā)展。他們之間息息相關(guān)，目前，中國(guó)有各種肉類(lèi)冷庫(kù)幾百萬(wàn)噸，那么到底白條鴨這種肉類(lèi)在冷庫(kù)中能存放多久呢？  

      白條鴨這種肉類(lèi)在冷凍庫(kù)中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫(kù)一般的庫(kù)溫在-18℃~-23℃，溫度越低保存的時(shí)間越久，通常情況下-18℃就可以保存6個(gè)月左右。如果想要保存的更久，那么溫度應(yīng)該更低。當(dāng)然溫度越低，冷庫(kù)的成本也就越高，不僅在建造冷庫(kù)中的成本上升，在冷庫(kù)運(yùn)行維護(hù)成本也會(huì)相應(yīng)的升高。但是一般來(lái)說(shuō)，更多的白條鴨在半個(gè)月之內(nèi)就進(jìn)行食用的，相對(duì)于豬肉這種家畜肉類(lèi)，家禽肉質(zhì)能適合新鮮吃。

      少量的鴨子在飼養(yǎng)的過(guò)程中很好管理，但是對(duì)于數(shù)量較多的鴨苗的我們是如何進(jìn)行飼養(yǎng)的呢？在飼養(yǎng)的過(guò)程中我們需要注意的事項(xiàng)有哪些呢？下面我們就一起來(lái)看一下在養(yǎng)殖鴨苗的時(shí)候如何去調(diào)整鴨苗的密度以及鴨苗如何進(jìn)行分群？

      首先來(lái)看一下鴨苗的飼養(yǎng)密度和分群：現(xiàn)在養(yǎng)殖鴨苗的人比較多，但是養(yǎng)殖青年鴨應(yīng)該注意那些事情呢?那么今天我們就在養(yǎng)殖密度和分群方面給大家講解一下：

      雛鴨的飼養(yǎng)密度要適宜c飼養(yǎng)密度過(guò)大，會(huì)造成鴨舍潮濕、空氣污濁，引起雛鴨生長(zhǎng)不良等后果;密度過(guò)小，則浪費(fèi)場(chǎng)地、人力等資源，使效益降低。雛鴨的飼養(yǎng)密度是每平方米飼養(yǎng)一周齡內(nèi)的雛鴨20羽，以后可隨雛鴨的生長(zhǎng)逐步降低飼養(yǎng)密度，每平方米不超過(guò)10羽。

      雛鴨的分群應(yīng)根據(jù)大、中、小、強(qiáng)、弱雛等，分群飼養(yǎng)，使弱小雛鴨的生長(zhǎng)加快，達(dá)到全群鴨生長(zhǎng)均勻，發(fā)育整齊的目的。每群鴨以250—300只為宜。

      在我們整個(gè)國(guó)內(nèi)，實(shí)際上鴨產(chǎn)品市場(chǎng)是從南方引進(jìn)過(guò)來(lái)的，因?yàn)橐话愣际窃谀戏金B(yǎng)鴨子的比較多，而在北部地區(qū)基本上都是養(yǎng)雞。所以，鴨產(chǎn)品在南方市面上出現(xiàn)的就很多，雖然現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)很多的地區(qū)我們都能看到小門(mén)市或者大超市里面賣(mài)鴨產(chǎn)品的熟食，例如辣鴨頭、辣鴨脖和辣鴨腸，實(shí)際上這些都是從南方傳過(guò)來(lái)的，例如武漢鴨頸王。有很多人會(huì)說(shuō)，北京烤鴨也是十分出名的，也屬于地區(qū)，實(shí)際上北京烤鴨用的鴨子和我們平時(shí)買(mǎi)到的鴨產(chǎn)品的鴨子都是不一樣的，北京烤鴨用的鴨子名字就叫做北京鴨，白色的羽毛，就是在北方養(yǎng)殖的，因?yàn)樽鳛楸本┛绝喌脑牧弦虼司捅幻麨楸本啞?/span>

      我們現(xiàn)在在菜市場(chǎng)里隨處可見(jiàn)鴨產(chǎn)品的買(mǎi)賣(mài)，例如白條鴨，就很受大多數(shù)家庭的喜歡。另外熟食類(lèi)的鴨產(chǎn)品我們說(shuō)是從南方傳過(guò)來(lái)的，實(shí)際上傳過(guò)來(lái)的都是制作方法和制作工藝。如今鴨產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)在全國(guó)走俏，而鴨子的養(yǎng)殖對(duì)于地域和環(huán)境并沒(méi)有太大的苛求，所以現(xiàn)如今鴨子養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)部分南北地域了，在北方也有很多鴨子養(yǎng)殖場(chǎng)，這樣就節(jié)省了很大一部分的運(yùn)輸費(fèi)用，我們的鴨產(chǎn)品就產(chǎn)自與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖場(chǎng)，運(yùn)輸費(fèi)用的節(jié)省也讓顧客在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不會(huì)花更多的價(jià)錢(qián)。

      “雞鴨魚(yú)肉”是我們餐桌上常見(jiàn)的四大葷菜，由于具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有較高的蛋白質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，在這四大葷菜中受到人們喜歡的莫過(guò)于鴨產(chǎn)品，鴨產(chǎn)品能夠改善我們的脂肪以及膽固醇的含量，下面我們就一起來(lái)了解一下：

      鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗病，神經(jīng)炎和多種，還能。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

      食療作用 鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、經(jīng)； 可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、行水、生津、自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；