生啤又可以進(jìn)一步處理，采用極其嚴(yán)格的過(guò)濾，將啤酒里各種雜質(zhì)、酵母移除，但小分子的蛋白質(zhì)、酯類(lèi)和風(fēng)味還都在，這樣的話(huà)啤酒依然可以保存幾個(gè)月時(shí)間，這就是我們平時(shí)買(mǎi)到的價(jià)格較高、風(fēng)味較好的純生啤酒。麥汁度11.2°P朝日扎啤

完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的，就是較好的原漿了，青島本地有名的啤酒，莫過(guò)于這種直接用塑料袋從工廠發(fā)酵罐打出來(lái)的原漿啤酒了。麥汁度11.2°P朝日扎啤

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白啤和黃啤的區(qū)別：1、顏色的不同，黃啤作為國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的啤酒，顏色主要呈黃色，有淡黃色、金黃色和黃棕色，這是眾所皆知的；而白啤，對(duì)于沒(méi)有接觸過(guò)的人來(lái)說(shuō)，會(huì)認(rèn)為是白色，這說(shuō)法對(duì)也不對(duì)，因?yàn)榘灼∫膊⒉皇钦嬲陌咨?，反而通常呈黃色，只不過(guò)外觀有白色渾濁，白色泡沫干凈而又豐富，所以才稱(chēng)為白啤。貴珍酒業(yè)主要經(jīng)營(yíng)麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍(lán)帶扎啤等精釀啤酒產(chǎn)品，歡迎來(lái)電到店咨詢(xún)代理！麥汁度11.2°P朝日扎啤

啤酒泡沫的好壞要從4個(gè)方面去判斷，即起泡性、泡沫形態(tài)、泡沫掛杯顏色和持久性。起泡性是指啤酒按規(guī)定倒進(jìn)酒杯里后，能不能產(chǎn)生泡沫以及產(chǎn)生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度達(dá)到二指寬才算豐富。泡沫形態(tài)是指泡沫要細(xì)膩，粗的泡沫則很快就會(huì)爆裂消失。泡沫掛杯后，顏色潔白如雪或是表面微帶米黃色，泡沫顏色暗黃的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的時(shí)長(zhǎng)，品質(zhì)好的啤酒泡沫消失的速度1分鐘內(nèi)不會(huì)超過(guò)50%，品質(zhì)不好的啤酒泡沫很久就會(huì)消散。