好茶配好瓷杯，如何挑選一款好的陶瓷茶杯？

挑選好的杯子，茶會有不同的味道，但視覺上也不同。一個好的杯子需要能夠襯托出茶的顏色。它可以順利放在桌子上，符合茶幾的風格，不熱。除了這些，一個好的瓷杯有什么特點？白瓷是景德鎮(zhèn)著名的。青瓷茶杯主要產(chǎn)于浙江，四川等地，特別是浙江省龍泉縣的龍泉青瓷。龍泉青瓷以其簡約時尚的造型和釉面綠玉而聞名。四川和浙江也有生產(chǎn)的黑瓷茶杯，廣東和其他房地產(chǎn)的仿古茶杯都有自己的特色。瓷器聲音清晰，韻長。大多數(shù)瓷器都是白色且昂貴的。它在1300度左右發(fā)射?！倍诖刹杈?，正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白，入黑盞，其痕易驗”。它可以反映茶湯的顏色。傳熱和保溫適中。茶沒有化學反應，茶可以獲得更好的顏色和香味。形狀美觀精致，適合釀造文山茶等輕度發(fā)酵的重質(zhì)茶。

【陶瓷茶具的安全性】

首先，說到陶瓷，我們一般會選擇高溫制作出來的瓷茶具，因為高溫制作出來的瓷茶具，安全性更高一些相比更強，那說到如何來分辨究竟是高溫還是低溫呢？需參考行幾點。

比如說，如果是中低溫做出來的茶具，其實它的表面只有一層比較薄的折光度。而且有的茶具能看到它的內(nèi)在顏色。收藏紫砂壺一定要提高自己的鑒賞水平，以防陷入紫砂藝術(shù)收藏三大誤區(qū)。如果為是中溫制作出來的，陶瓷茶具是可以很明顯的分辨出來的，所以看起來粗糙一些不說，又比較假，所以分別當中，如果買到高溫茶具的話可以發(fā)現(xiàn)其實看起來比較通透細膩，而且簡直就是有一種玻璃質(zhì)地的感覺。

陶瓷茶具公道杯的使用方法，知道后對你有很大的好處

【1】陶瓷茶具的含義

陶瓷茶具，主要是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具，包括陶瓷茶壺，陶瓷蓋碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盤，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等，每種不同的樣式在泡茶時都有不同的作用，在我們泡茶的過程當中，都會使用到的。

【2】陶瓷茶具的種類

陶瓷茶具的品種很多，按材質(zhì)劃分可分為兩種：瓷質(zhì)茶具，陶質(zhì)茶具。其中瓷質(zhì)茶具主要的有： 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具等等，每種不同材質(zhì)的陶瓷茶具，它們的做工以及原料都是不一樣的，它們的特點也是各不相同，在選擇陶瓷茶具的時候，我們要注意這個問題，看我們是需要什么樣的材質(zhì)，根據(jù)自己的實際情況去定。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具備輕巧適中，既符合飲用習慣、也保持茶香。

【3】公道杯的材質(zhì)

公道杯的質(zhì)地多種多樣，造型各異，主要有玻璃公道杯、陶瓷公道杯、紫砂公道杯等材質(zhì)。 公道杯的種類： 按材質(zhì)，可以分為玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用為常見。由于黏士所含各種金屬氧化物的不同百分比，以及燒成環(huán)境與條件的差異，可呈紅、褐、黑、白、灰、青、黃等不同顏色。 按實用分，公道杯有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯。

【4】公道杯的作用

公道杯的作用有很多，一是為了觀湯色，在使用公道杯的時候，我們一般選擇的是玻璃公道杯，因為這樣的話就可以清晰的看到茶葉的湯色，通過湯色可以判斷茶葉的好壞，第二個作用就是可以用來聞香，再出湯汁后，入杯之前，使茶湯做短暫的停留的一個茶器，但凡是好茶，即使是如此短暫的停留于公道杯當中，即使茶湯倒于杯中后，它的香氣也會在公道杯當中縈繞。漆器茶具以其北京漆茶具，福州淬火茶具，江西阜陽，宜春的漆器而聞名。

【5】公道杯的好處

在用茶壺或者蓋碗沖泡好茶葉之后，我們需要進行的就是將泡好的茶湯，倒入到公道杯當中，在我們泡茶的過程當中，用公道杯盛放均勻茶湯，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過量也會影響茶湯的口感。公道杯的意義便是均勻這秒至第五秒間出的茶湯的濃度。使一起喝茶的茶友能喝到同樣濃度的茶湯，不會出現(xiàn)同一泡湯，你喝到的比較濃，他喝到的比較淡的情況，非常公平，所以叫公道杯。其中硬質(zhì)瓷是最常見的，比如高大上餐具瓷以及普通的日用瓷以及化學用瓷等，因為它們有很高的化學穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，質(zhì)地堅硬有很好的強度，因此也叫做長石釉瓷。使用公道杯，就可以避免這樣尷尬的事情發(fā)生了，所以說公道杯還是很有用處的。

如何選擇陶瓷茶具?

茶壺的選擇

選擇茶壺，好壞標準有四個字公式:“小、淺、齊、老?！辈鑹赜卸斯?、三人罐、四人罐、四有罐等，以孟陳、鐵畫軒、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等制作為珍貴。茶壺式樣很多，有小如桔子、大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形。茶具的保養(yǎng)方法其實都比較簡單，主要是要養(yǎng)成習慣，在每次泡完茶后記得把茶渣倒掉，用清水把茶具清洗干凈。壺的色澤也有多種，但無論圖案、色澤如何，重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。

茶杯的選擇

茶杯的選擇也有四個字的公式:小、淺、薄、白。小則一啜而盡；至唐代，茶具逐漸從酒食具中完全分離，《茶經(jīng)》中記載的陶質(zhì)茶具有熟盂等。淺則水不留底；色白如玉用來襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙使其能以起香。茶客常以白底藍花底扁口闊，杯底書《若深收藏》《若深杯》珍貴，但已不易獲得。江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具瓷杯，也很不錯，俗稱“百果杯”。

茶洗的選擇

它的形狀像一個大碗，有許多深顏色和淺顏色。功夫茶有三種煮法，一種是泡杯，一種是泡壺，三種是盛水，用來洗杯和泡過的茶。

茶盤的選擇

茶盤是用來盛放茶杯的，但無論哪種風格，重要的也是四個字的公式：寬、平、淡、白。也就是說，盤子的表面應該是寬的，這樣客人的數(shù)量，可以放幾個以上的杯子；4，尺寸：配茶壺，小鍋用小杯水容量20~50毫升，太小或太大不適合。盤子的底部應該是平的，以免使杯子不穩(wěn)定，容易晃動；邊緣要淺，顏色要白，這是為了襯托茶杯，茶壺，使它漂亮。