武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產品。

近年來，隨著合成生物學技術的不斷發(fā)展，利用微生物發(fā)酵法生產L-半胱氨酸的研究引起了廣泛關注。然而由于L-半胱氨酸復雜的代謝途徑和嚴謹的調控作用，通過微生物發(fā)酵法生產L-半胱氨酸的產量和得率較低，無法滿足工業(yè)化生產需求。

但國外一些學者對細菌產生L-半胱氨酸的酶系和調控基因進行了研究，試圖以突變株或工程菌株進行發(fā)酵生產L-半胱氨酸

用酶法合成有用物質，多為比較昂貴的精細化工產品，合成產物的很大特點是具有光學活性，而且工藝簡單，是化學合成法所的。近年來，以微生物為酶源，采用酶法制備氨基酸的技術有了快速的發(fā)展。

其中西歐需求的遞增速度達到3-4%,日本則為2%。國內現今,L一半胱氨酸的生產主要依靠人或動物的毛發(fā)經酸水解或堿水解提取L-胱氨酸后,再經過電解還原制得L一半胱氨酸。

此外,半胱氨酸是一種天然產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域。