冷庫(kù)地址選擇

1、地形地質(zhì)

選址時(shí)應(yīng)對(duì)庫(kù)址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查或必要的勘測(cè)分析。選址應(yīng)本著節(jié)約用地、少占農(nóng)田、不占良田的原則，盡可能利用荒地、坡地，不應(yīng)片面強(qiáng)調(diào)庫(kù)址的平坦。

2、水源

冷庫(kù)是用水較多的企業(yè)，水源是確定庫(kù)址的重要條件之一。故庫(kù)址附近必須保證有充裕的水源。水源一般取用江河水或深井水，如庫(kù)址的水源充沛，冷卻水可采用一次用水，但大多數(shù)情況還是采用循環(huán)用水。小型冷庫(kù)在無(wú)天然水源時(shí)刻采用自來(lái)水循環(huán)使用。

3、電源

冷庫(kù)供電屬于第二類(lèi)負(fù)荷，需要有一個(gè)可靠的、電壓較穩(wěn)定的電源。應(yīng)力求縮短新建高壓輸電線(xiàn)路至電源接頭點(diǎn)的距離。如果附近沒(méi)有電源，一般應(yīng)另選庫(kù)址，不考慮自設(shè)發(fā)電設(shè)備供電。因此，選址時(shí)應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)仉娫醇熬€(xiàn)路供電量作詳細(xì)了解，應(yīng)與當(dāng)?shù)仉姌I(yè)部門(mén)聯(lián)系，取得供電證明。

冷庫(kù)化霜

冷庫(kù)工作中冷庫(kù)設(shè)備參數(shù)呈現(xiàn)濕度大、化霜距離時(shí)間長(zhǎng)或冷庫(kù)內(nèi)溫度設(shè)定不正常等問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)器結(jié)霜。

在查看完冷庫(kù)供電設(shè)備的安全之后，要查看冷庫(kù)的溫度和溫差等參數(shù)是否符合規(guī)定的參數(shù)并安穩(wěn)。如果現(xiàn)已結(jié)霜，則要進(jìn)行相應(yīng)的人工干預(yù)作業(yè)，對(duì)冷庫(kù)和設(shè)備進(jìn)行化霜處理。

制冷機(jī)組的查看和保養(yǎng)

冷庫(kù)保養(yǎng)中還有很重要的一點(diǎn)，便是制冷機(jī)組的守時(shí)查看。

首要查看冷庫(kù)制冷機(jī)組之間的連接納以及閥件上的連接納是否完好無(wú)缺，一般滲漏的當(dāng)?shù)囟剂粲杏哇E，發(fā)現(xiàn)滲漏后要及時(shí)處理。

冷凝器的清潔：

冷庫(kù)中冷凝器的潔凈是堅(jiān)持設(shè)備杰出的制冷作用的要害要素。而冷庫(kù)制冷機(jī)組中的冷凝器極簡(jiǎn)單被污染弄臟，因此守時(shí)的對(duì)冷凝器進(jìn)行清洗，是確保設(shè)備制冷作用的要害。

冷庫(kù)移動(dòng)設(shè)備的光滑：

許多冷庫(kù)用戶(hù)們以上環(huán)節(jié)或許都會(huì)做到，而往往疏忽了細(xì)節(jié)，其實(shí)冷庫(kù)的硬件設(shè)備和配件中，如冷庫(kù)門(mén)中的拉手、門(mén)鎖、鉸鏈等，都應(yīng)守時(shí)增加光滑油以光滑，確保常常開(kāi)關(guān)情況下的正常運(yùn)用，防止被細(xì)節(jié)打敗。

果蔬冷庫(kù)

不同品種的果蔬，它能忍耐低溫的能力是各不相同的，不適合的低溫文冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味質(zhì)量的變化或生理病害的發(fā)生，這對(duì)貯藏是晦氣的。以生果來(lái)講，一般產(chǎn)于南邊或夏日老練的生果，適合的貯藏溫度較高。例如菠蘿適合在＋5℃左右貯藏柑橘宜在3℃——6℃貯藏，香蕉如在＋12℃以下時(shí)刻太久便不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬老練的蘋(píng)果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。例如金冠、紅星蘋(píng)果宜在0.5℃——1．0℃貯藏，雞冠、國(guó)光蘋(píng)果宜在－1℃——0℃貯藏，、青豆宜在1℃——3℃貯藏。因而高溫冷藏貯藏生果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同品種，操控不同的貯藏溫度。