南方人對(duì)杉（shā）木并不陌生，作為中國(guó)南方造林面積較大的樹(shù)種，與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境相契合，催生出成片的杉木占據(jù)山林，掩綠視野。別看它滿山遍野排兵布陣，一不小心就能與之打個(gè)照面，似乎不足為奇。

但這種中國(guó)獨(dú)有的樹(shù)種，自傳入歐洲，就被視作珍貴觀賞植物加以厚待，培育出了灰葉杉木等眾多園藝種。

杉木栽培種。杉木屬為常綠喬木，枝輪生或不規(guī)則輪生；冬芽圓卵形，葉螺旋狀著生，上下兩面均有銀灰色氣孔線，上面的氣孔線較下面為少。

與成片的不同，孤生的杉木往往更富傳奇色彩，它們經(jīng)常出現(xiàn)在鄉(xiāng)間小道、農(nóng)家屋旁，幾十年如一日，山上的杉木砍了好幾撥，它們依然無(wú)恙，免于禍?zhǔn)?，此已奇。杉木還有個(gè)“千把刀”的名號(hào)，無(wú)數(shù)的針葉使人畏懼，輕易不敢觸碰，即便用來(lái)燒柴火的時(shí)候也要格外小心。我家鄉(xiāng)的一個(gè)山麓有棵孤生的木荷，華蓋如傘，碩大無(wú)比，不知經(jīng)歷春秋幾何，逢人過(guò)路，都會(huì)朝它拜一拜，更虔誠(chéng)者焚香、置竹葉等，儼然神化。想來(lái)孤生的杉木難以華蓋如傘，保不齊逢人過(guò)路也拜上一拜，此亦已奇。聽(tīng)聞?dòng)行┐遄庸律纳寄境删?，幾十年不長(zhǎng)一丁點(diǎn)兒，永遠(yuǎn)掛著幾撮針葉，奇甚。

追溯起杉木的栽培歷史，竟有一千多年了，早在公元前2世紀(jì)的《爾雅》中，便出現(xiàn)關(guān)于利用杉木的文字記載。由于表現(xiàn)不俗的實(shí)際功用，被譽(yù)為“木中的王”。

據(jù)文獻(xiàn)記載，明朝萬(wàn)歷十二年，工部廠庫(kù)便召買(mǎi)鷹平木達(dá)1300根，用以制造一字床、梳背坐床、龍鳳八部床等宮廷器具。值得一提的是，鷹平木是“鷹木”和“平頭杉木”的簡(jiǎn)稱(chēng)，它的讀法有點(diǎn)特殊，讀的時(shí)候要在鷹和平木之間頓一下。

杉木速生，高可達(dá)30米以上，取材一般截為兩段，從根部到中部截取的為“平頭杉木”，特點(diǎn)是粗細(xì)相當(dāng)，用以房梁、橋墩、門(mén)柱等；從中部到樹(shù)梢稱(chēng)“鷹架杉木”，特點(diǎn)是上細(xì)下粗，常用作腳手架，古稱(chēng)“鷹架”（注：人在腳手架上高空操作時(shí)的動(dòng)作像鷹），即今之“杉篙”。例如消費(fèi)者在選擇集成吊頂時(shí)，往往在商家的誤導(dǎo)下只關(guān)注主板部分而忽略了內(nèi)部的安裝框架，這部分輔材相當(dāng)于大樓的地基與梁柱，偷工減料極易銹蝕變形，造成吊頂下沉甚至塌落。所以，鷹平木指的就是杉木。