保鮮冷庫與冷藏庫的區(qū)別在哪里？

總之，儲(chǔ)存溫度過高會(huì)加快果蔬衰老，儲(chǔ)存溫度過低又會(huì)導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時(shí)也要考慮冷庫的濕度。

水果蔬菜的保鮮冷庫有哪些特點(diǎn)呢？

保鮮冷庫一般多數(shù)都用來水果蔬菜的保鮮冷藏，那么保鮮冷庫又哪些特點(diǎn)呢？相信還有非常多的人不是很清楚，保鮮冷庫到底有哪些特點(diǎn)？

就要說的是保鮮冷庫的用途，前面也說了保鮮冷庫在市場(chǎng)上主要的還是用作水果蔬菜的保鮮冷藏，由于保鮮冷庫的溫度能夠控制在8度到零下10度左右。

保鮮冷庫特點(diǎn)：

冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期逐漸的將食物放入冷庫，通過一段時(shí)間，使冷庫庫溫達(dá)到-18℃，一般冷藏庫取貨也是不定期、不守時(shí)的。比如，肉類，水產(chǎn)類等對(duì)溫度要求較高，要保證食物不變質(zhì)，保持原有的品質(zhì)，一般大型超市里面的冷庫都是冷藏庫。冷藏庫按溫度可分為高溫保鮮冷庫，中溫保鮮冷庫和低溫保鮮冷庫，具體需要根據(jù)食物所需要的溫度來決定。

高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫，

溫度通常在0℃以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。入庫時(shí)需實(shí)現(xiàn)貨物與運(yùn)輸溫度記錄同步驗(yàn)收，實(shí)現(xiàn)可追溯避免斷鏈；在庫時(shí)需實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)存儲(chǔ)溫濕度可控制、庫內(nèi)溫度監(jiān)控可查、溫度耗能控制可調(diào)節(jié)；環(huán)境條件。冷庫一般需要建立在通風(fēng)、無陽光照射的地方，同時(shí)周圍還要有良好的排水條件，避開地下水位高、土壤濕度大的地方。

保鮮冷庫

按城市的物流開展規(guī)劃調(diào)整現(xiàn)有冷藏庫規(guī)劃，構(gòu)建各區(qū)域新的食物冷鏈物流配送體系。往后在城市造冷鏈物流配送中間，都將脫離市中間城區(qū)，并按城市的物流開展規(guī)劃和路途網(wǎng)絡(luò)，建在有便利、快捷的運(yùn)送設(shè)施區(qū)域。

設(shè)備的智能化有兩方面的因素，一個(gè)是個(gè)體設(shè)備的智能化，如冷凝風(fēng)機(jī)上配備無級(jí)調(diào)速控制，使得冷凝風(fēng)機(jī)能夠根據(jù)冷凝溫度自行調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速等。另一個(gè)就得益于物聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)能夠?qū)⒗鋷斓男畔⑹占瘏R總起來，讓冷庫設(shè)備能耗、貨物出入庫以及貨物調(diào)撥等信息互通，從而實(shí)現(xiàn)冷庫內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的通力合作。