歡聚就吃黑芝麻花生糖

端午節(jié)就要到，熱愛美食的美食家們紛紛投身于端午粽子的事業(yè)當(dāng)中，可是我在朋友的熱心下，冰箱里已經(jīng)塞滿了各式各樣的粽子了，實(shí)在不用自己動(dòng)手做粽子了，但是親人朋友們還是會(huì)相聚，總是要自己做點(diǎn)美食招待大家的。想啊想啊，決定做一盤香香的黑芝麻花生糖。

黑芝麻花生糖，是百年前的特色小食，現(xiàn)在已成為祖國(guó)大陸、港澳臺(tái)、世界各地唐人街、歐美等國(guó)家地區(qū)，久負(fù)盛名的特色美食！好吃的黑芝麻花生糖咬下去口感軟滑，香味濃郁，回味無(wú)窮。客人來(lái)的時(shí)候作為招待正好。

準(zhǔn)備好原材料

黑芝麻180克、紅皮花生仁320克、水180克

麥芽糖250克、鹽1/4小勺、白砂糖250克

開始制作花生糖

把生的花生仁放入烤箱，150℃烤15分鐘左右。

（中途要翻動(dòng)幾次，讓花生受熱均勻）

烤好之后，拿出放涼后再把花生的皮去除。

把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保溫。

（要注意不能烤焦）

砂糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中，

一邊用小火煮，一邊攪拌，

等糖完全溶化就可以調(diào)到中火，

不需要再攪拌。

糖漿變成冒小泡，顏色成琥珀色，煮到160℃，

立刻熄火，將熱芝麻和花生倒入糖漿拌勻，

拌勻后立即倒到防粘的烤盤布上，撥開攤得薄一點(diǎn)，

再上面蓋上一張烤盤布，用搟面杖搟平。

溫度稍降一點(diǎn)，將烤盤布揭下，

趁熱用菜刀切成想要的大小。

（不要等放涼才切，那樣會(huì)很容易碎裂）

再放涼一下，就可以用盒子或袋子裝起來(lái)保存了。

芝麻是個(gè)寶，怎樣吃又快又好？

都說(shuō) 芝麻是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)高，好在哪，高在哪呢，請(qǐng)往下看：

芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補(bǔ)益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。古

代養(yǎng)生學(xué)陶弘景對(duì)它的評(píng)價(jià)是“八谷之中，唯此為良”。日常生活中，人們吃的多是芝麻制品：芝麻醬和

香油。

芝麻的食療價(jià)值：

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；

2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚；

3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

所以，今天介紹的這款就是超極簡(jiǎn)單又超好吃的“芝麻薄脆”，做法一點(diǎn)都不難，跟著做，一次就能做成功。

材料如下：

低筋面粉70克/白糖35克/食用油50克/白（黑）芝麻65克/水92克

1.先用打蛋器或用別的工具將面粉之外的材料混勻，再過篩分次放入面粉（我篩網(wǎng)壞了，所以直接倒了）

2.充分一定要充分?jǐn)噭蛩胁牧?，不要有顆粒哦！

3.這步關(guān)鍵，太稀了或太稠了都不行，的辦法，先用勺子試試看，若能倒下一枚大小，能自然均勻地往外擴(kuò)大，就是成功的。

4.用大湯勺，距離烤盤大致10公分的地方倒，形成一枚大小減緩速度，看各自需要的大小，注意上下左右的間距。我的也很丑，哈哈！

5.烤箱上火150度，下火120度，先預(yù)熱好，再放入烤箱中層（我的共三層，長(zhǎng)帝烤箱），這里的原則是溫度寧低勿高，很容易烤過頭變黑了，功虧一潰?？竞诹司炔涣?，沒烤熟，還能回爐再烤，所以，后一步，別調(diào)太高了，每家烤箱會(huì)有些差異，請(qǐng)注意多觀查。

【冬瓜雞蛋黃生煎包子】【主要材料】冬瓜，鴨蛋黃，面粉，酵母粉【調(diào)味品】圓蔥，油，鹽，生抽，香油，白胡椒粉，芝麻油，黑芝麻粉，味精【制作過程】流程1.揉面。1）提前準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將2-3克酵母粉倒入在小碗中，倒入適量的溫水，讓酵母菌結(jié)合在溫水中。2）提前準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入適量的面粉，將混和著酵母菌的溫水倒入面粉中，用筷子順時(shí)針方向攪拌幾回，待面粉和水混和成面疙瘩湯狀，搓成面糊，蓋保鮮袋，醒面半小時(shí)。3）醒發(fā)好的面團(tuán)，人眼由此可見，面糊容積澎漲增大，表層發(fā)生蜂窩狀洞。

五谷雜糧粉廠家老式燒餅做法介紹

五谷雜糧粉廠家舊式燒餅做法詳細(xì)介紹

原材料：小麥面粉，白芝麻，麻醬，椒鹽。

作法：

1、在酵母菌中參加水拌和至融化，參加小麥面粉中搓成面團(tuán)放溫暖處發(fā)醇一小時(shí)上下，面團(tuán)稍發(fā)就可以。（無(wú)需像做饅頭的面醒的很大，倘若發(fā)表了，能夠再和一團(tuán)面摻到發(fā)面里，市場(chǎng)份額大約七死面三發(fā)面。）另用芝麻油或食用油和一小團(tuán)油酥面。

2、將發(fā)后的面團(tuán)揉至光潔，搟改成大面片，將麻汁摻加芝麻油，椒鹽（鐘愛甜的，能夠把椒鹽換為糖）和勻，攤在面片上，再鋪一層油酥面。從一端悄悄地翻卷成圓柱狀，切割成小段。

3、將切完的段兒兩側(cè)堵截略收，將堵截往下旋轉(zhuǎn)，在底端包起來(lái)，再用搟面棍悄悄地一搟成小餅狀，刷一層雞蛋液沾到白芝麻。

4、放進(jìn)五谷雜糧粉廠家