氯化鈣在食品添加量多少不超標(biāo)

氯化鈣有食品級(jí)氯化鈣和工業(yè)級(jí)氯化鈣。

食品級(jí)氯化鈣大體分為食品級(jí)二水粉狀氯化鈣，食品級(jí)無(wú)水片狀氯化鈣和食品級(jí)無(wú)水粉狀氯化鈣三類(lèi)。

氯化鈣作為食品添加劑，在食品行業(yè)應(yīng)用比較廣泛，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品添加劑氯化鈣的使用量規(guī)定如下：

1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中使用量可按生產(chǎn)需要適量使用。

2、軟飲料。

3、調(diào)制水。

4、甜汁甜醬。

5、果醬。

灑水車(chē)?yán)锩婕勇然}有什么作用?

中文名   氯化鈣            英文名   Calcium chloride

化學(xué)式   CaCl?             分子量   111

CAS登  10043-52-4       EINE    233-140-8

熔點(diǎn)     782℃            水溶性   易溶于水，溶解時(shí)放熱

密度     2.15 g/mL at 25 ℃    沸點(diǎn)1600°C    閃點(diǎn)>1600°C

主要的是防止結(jié)冰.

氯化鈣是一種無(wú)機(jī)鹽,按形態(tài)可分為固體和液體兩種.固體氯化鈣是一種白色結(jié)晶體,按形狀的不同又可分為片狀、粒狀及粉狀,同時(shí)由于固體氯化鈣所含結(jié)晶水的不同,通常情況下又將固體氯化鈣分為二水氯化鈣和無(wú)水氯化鈣.液體氯化鈣是一種無(wú)色透明的水溶液.

由于氯化鈣（尤其是固體氯化鈣）本身所具有的高溶解度、高溶解熱、極強(qiáng)的吸濕性、低溫下溶解不易結(jié)冰等獨(dú)特的物理性能,使其在諸如冬季融冰雪、道路防塵、石油鉆探、吸潮等方面具有廣泛的用途.

顆粒氯化鈣可用作多用途的干燥劑。

建筑上能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力,是優(yōu)良的建筑防凍劑、凝結(jié)劑.

用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑.

氯化鈣水溶液是良好的耐燃劑.

儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。包裝容器必須密封，防止受潮。與潮解性物品分開(kāi)堆放。