人員配備：1.乙方工作人員的人數(shù)足以保證服務的質(zhì)量。2.乙方主要負責人的條件：乙方在甲方處的主要負責人(即飯?zhí)媒?jīng)理)應具有高中以上的文化素質(zhì)，具有較強的溝通能力，兩年以上的餐廳負責人的經(jīng)歷。

人員個人衛(wèi)生：著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣，工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔，發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。

正是我們國內(nèi)餐飲企業(yè)審視自身的良機，也是對于企業(yè)的一次“升華”和“再造”的嚴峻考驗和契機。面對充斥餐飲行業(yè)的用工荒，人力成本的不斷提高，食材成本的不斷攀升，食品安全條例的嚴格執(zhí)行，原料的可追溯性等等經(jīng)營形勢，改變傳統(tǒng)的管理模式勢在必行，需要企業(yè)自練內(nèi)功以及部門的共同努力，中餐企業(yè)必須把握住行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，方法得當，同時借助信息化科技手段實現(xiàn)管理模式的創(chuàng)新和提升，我們有理由相信，經(jīng)過餐飲業(yè)的洗禮。拐點出現(xiàn)行業(yè)的洗牌和產(chǎn)業(yè)鏈變革，再次涌現(xiàn)的將會是一批有創(chuàng)新模式，有核心競爭力，既“大”又“強”的民族餐飲品牌，將中國飲食文化發(fā)揚光大!餐飲業(yè)將成為中國擴大消費和擴大投資的新經(jīng)濟增長點。

產(chǎn)品延伸，具體延伸出什么，它背后要解決的問題也應是清晰的，不做對消費者無用之功。第三點，好不好？產(chǎn)品延伸出來很簡單，關鍵是做的好不好。即使是勢能滿滿的品牌，售賣出質(zhì)素非常普通的產(chǎn)品，如果還售價不菲，都會引發(fā)消費者的反感，排斥，甚至差評。

做什么？考慮自身品類能力，以及對消費心智的合理性。產(chǎn)品延伸與品牌主品類的關聯(lián)性如何，什么是可以做的，什么是不宜做的，對這個要有清晰的判斷。先合理，再開展。為什么？考慮延伸產(chǎn)品對于消費時段，場景，需求的配合度。

很多員工表示，自從公司與千喜鶴餐飲公司合作，食堂承包之后，食堂的菜就越來越好了，以前都不愿意到食堂吃飯，現(xiàn)在覺得每天吃的菜都是不同的，而且菜樣數(shù)多，而且味道好，是不會輸大飯店的味道，沒兩個月，感覺都吃的有些發(fā)胖了。

食堂對伙食的改善受到了員工的一致好評，不僅就餐問題解決了，也無形中提高了員工對企業(yè)的滿意度和忠誠度，讓他們感覺到了溫暖。除此之外，辦公室邱主任還讓全體員工參與了食堂滿意度的調(diào)查，系統(tǒng)了解員工對食堂價格，環(huán)境，味道，種類等方面的看法，同時鼓勵員工提出意見和建議，將食堂打造成員工滿意，放心的食堂。