速凍甜玉米粒中含有大量維生素E，有促進細(xì)胞分裂，延緩細(xì)胞衰老，降低血清膽固醇，防止變的功能，還能減輕和腦功能出現(xiàn)的癥狀。速凍甜玉米粒中的維生素A，對防治中老年常見的、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)等也都有輔助。培根玉米卷將玉米粒解凍后放入小鍋加水加熱至沸騰，瀝出備用，將培根切成8x3x0。速凍甜玉米粒中富含的賴氨酸（干玉米中），是人體必需的營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，多吃速凍甜玉米粒還可抑制對人體產(chǎn)生的副作用。

許多人非常喜歡吃玉米。一些小吃街或燒烤店也將玉米作為食物原料。我們經(jīng)常買煮玉米在外面吃。它又好吃又粘。但是每次我去菜市場買玉米的時候，我發(fā)現(xiàn)我做的玉米不好吃，不香也不糯。事實上，我仍然責(zé)怪自己太過簡單地想著煮玉米。許多人買玉米，直接扔進鍋里，加水煮沸。玉米拌種：在播種前一定要選擇好的拌種劑進行拌種，市場上銷售的玉米種子有許多也是有包衣過的，但是有的玉米種用的包衣劑質(zhì)量不等，可能包衣的效果有差別。自然，煮熟的玉米不好吃。首先要做的是煮玉米。我們需要學(xué)習(xí)如何選擇玉米。許多玉米小販剝下玉米袋，以便顧客更容易選擇玉米。然而，當(dāng)我們選擇玉米時，我們想買帶殼的玉米，因為殼對玉米有保鮮作用。這種玉米更新鮮，煮熟后味道更好。

煮過的玉米，無論是新鮮玉米還是冷凍玉米，在烹飪時都不會剝掉所有的玉米皮，留下幾層內(nèi)皮和胡須，使煮過的玉米嘗起來很香。應(yīng)該往鍋里放冷水來煮玉米。烹飪時，應(yīng)該加入一點鹽，使玉米的味道更加香甜。熟玉米在室溫下保存。

煮熟的玉米也可以在室溫下儲存。一般來說，它在夏天可以儲存大約12小時，而在秋天和冬天可以儲存大約一天。

生玉米冰箱的冷凍方法

從玉米外面去掉幾層舊皮，里面放兩三層嫩皮。不要取出玉米或清洗它。將其直接放入保鮮袋中，密封，然后放入冰箱的冷凍室中儲存?；蛘邉兿掠衩琢?，放在保鮮袋或塑料盒里，或者放在冰箱的冷凍室里儲存。這種儲存時間相對較長，可以儲存幾個月。

為廣大用戶介紹玉米按照顏色的分類：

   1．黃玉米：種皮為黃色，包括略帶紅色的黃玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。

   2．白玉米：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中將淡黃色表述為淺稻草色，并規(guī)定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。

   3．黑玉米：黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。

   4．糯玉米：富含粘性的玉米。

   5．雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0%的玉米。中國國家標(biāo)準(zhǔn)中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，并含有白頂黃玉米。