涼皮工藝過(guò)程

①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（夏天盡量放入冰箱冷藏室）。

②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。

③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。現(xiàn)在的溫度已經(jīng)開始逐漸上升了，那些涼拌的東西也可以吃了，就像今天中午一樣，我就吃了涼拌涼皮，吃完就是不錯(cuò)。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，然后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。

④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。大型蒸汽涼皮機(jī)

圓形涼皮機(jī) 面皮機(jī) 米皮生產(chǎn)機(jī)是我公司開發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年的研究和實(shí)驗(yàn)，反復(fù)改進(jìn)換代而研發(fā)的新一代多功能食品加工機(jī)械。5、節(jié)能環(huán)保性：二百到三百斤水僅需20分鐘便加熱沸騰，所耗燃料不足傳統(tǒng)制作的1/4，非常節(jié)約能源，大大降低了生產(chǎn)大型蒸汽涼皮機(jī)。該機(jī)器一機(jī)多元化，可生產(chǎn)涼皮、米皮、河粉、不洗面的面皮、粉皮等南北方的好多種特色食品，不僅保持了原有（圓形、蒸汽制作）傳統(tǒng)的食品風(fēng)味制作特點(diǎn)，而且，大大提高了食品質(zhì)量，口感鮮美，滑溜筋道，生產(chǎn)出品無(wú)損耗，保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)（是傳統(tǒng)的三倍）。機(jī)器操作簡(jiǎn)單，穩(wěn)定可靠，維護(hù)方便，經(jīng)久耐用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

１、操作簡(jiǎn)便：用照明電源、鍋爐，燃油均可，節(jié)能低耗。

２、一機(jī)多用：可生產(chǎn)涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產(chǎn)品。

３、時(shí)生產(chǎn)150-500斤，二人操作，自動(dòng)折疊、分離、省力、省時(shí)。

４、免費(fèi)參觀，提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修大型蒸汽涼皮機(jī)

涼皮有兩千多年的久遠(yuǎn)歷史，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，當(dāng)時(shí)秦始皇是涼皮的忠實(shí)粉絲，而且每天都食用，從此涼皮形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃，在中國(guó)各地迅速流傳開來(lái)，得到很多人的喜愛。從而涼皮的市場(chǎng)也隨著快速地?cái)U(kuò)張，越來(lái)越多的商家開始從事涼皮生意，而且一直以來(lái)生意都非常景氣。圓形涼皮機(jī)采用的是蒸汽式加工方式，與原純手工加工的方式相同，所以加工出的圓形涼皮色彩好，口感筋道。  隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，仿手工山西涼皮機(jī)價(jià)格春節(jié)特惠，我公司科研人員，在多年生產(chǎn)涼皮機(jī)的基礎(chǔ)上，根據(jù)全國(guó)各地用戶信息反饋、總結(jié)市場(chǎng)上涼皮機(jī)的缺陷，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，研制成功的一種新型產(chǎn)品設(shè)備。那就是得到社會(huì)各界認(rèn)可的多功能蒸汽涼皮、米皮機(jī)。該機(jī)器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，多功能新疆涼皮機(jī)價(jià)格貨真價(jià)實(shí)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的夢(mèng)想。它有很多優(yōu)勢(shì)，它結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口。用該機(jī)器制作出來(lái)的涼皮沒有添加其他任何物料，無(wú)污染，因而，投資生產(chǎn)涼皮等食品具有廣闊的前景市場(chǎng)，是很多投資者的，能夠快速地實(shí)現(xiàn)你成功創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，盡快盈利。大型蒸汽涼皮機(jī)

本機(jī)夏季可以生產(chǎn)涼皮，冬季可以加工紅薯粉皮，一機(jī)多用。多功能蒸汽涼皮、米皮、米粉多用機(jī)是科研人員根據(jù)民間傳統(tǒng)制作涼皮、面皮、米皮、米粉的原理。４、免費(fèi)參觀，提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修大型蒸汽涼皮機(jī)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于研制成一種新型產(chǎn)品設(shè)備。該機(jī)器結(jié)構(gòu) 緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口，該機(jī)器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的夢(mèng)想。

對(duì)涼皮行業(yè)一竅不通，投資涼皮能成功的四大理由：

      一是技術(shù)易學(xué)。涼皮機(jī)操作簡(jiǎn)單，沒有復(fù)雜配方，就是洗面筋、蒸熟、收粉，無(wú)論你有無(wú)文化或者是否在行，只要開動(dòng)機(jī)器實(shí)操一兩個(gè)小時(shí)就學(xué)會(huì)了做涼皮，并且保證你生產(chǎn)的涼皮色鮮味美，質(zhì)量。

二是小本投資。做涼皮只需要一次性投入買臺(tái)涼皮機(jī)，接上照明電源就可以開工生產(chǎn)。由于面粉和水自家都有，生產(chǎn)中沒有資金壓力。

三是不愁銷路?？杉彝プ鞣簧a(chǎn)，挨家挨戶送貨上門；也可在菜市、集市、超市擺攤設(shè)點(diǎn)，批零兼營(yíng)；還可開家小涼皮店，現(xiàn)做現(xiàn)賣。我公司也有大量成功例子供新客戶學(xué)習(xí)模仿。

四是利潤(rùn)可觀。人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作7。據(jù)統(tǒng)計(jì)，用我公司新型節(jié)能涼皮機(jī)，每斤面粉可產(chǎn)涼皮2.0-2.5斤，按一斤涼皮售價(jià)2-2.5元計(jì)算，每斤涼皮可獲毛利1.5元以上，除去1-2個(gè)工人工資和少量電費(fèi)、燃料費(fèi)，按24小時(shí)生產(chǎn)銷售1000斤計(jì)算，年創(chuàng)利可達(dá)數(shù)十萬(wàn)元。大型蒸汽涼皮機(jī)