浦江縣茜屏農(nóng)家樂——馬嶺客棧十一號(hào)店位于浙江省浦江縣虞宅鄉(xiāng)馬嶺腳村，云水天色，空氣清新，不僅是一個(gè)天然的氧吧，還是一個(gè)風(fēng)光迷人的旅游景點(diǎn)。

浦江縣馬嶺客棧十一號(hào)店與您分享：

烤全羊職業(yè)能力規(guī)范

如今，烤全羊已經(jīng)成為一項(xiàng)職業(yè)能力，還被納入了考核的規(guī)范?！翱救?qū)ｍ?xiàng)職業(yè)能力”的定義是：運(yùn)用“烤”的制作技法，將宰殺的整只羊進(jìn)行腌制、掛糊，利用特質(zhì)馕坑烤制成特色風(fēng)味制品的能力。浦江縣馬嶺客棧十一號(hào)店與您分享：烤羊師（雙手戴棉線勞保手套）取羊坯固定架放在工作架苐一層上，手桿在左手方向。該項(xiàng)考核，適用于“運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員”，類似于上崗證之類的。

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浦江縣馬嶺客棧十一號(hào)店與您分享：羊背的營養(yǎng)價(jià)值

羊肉干香、肉質(zhì)肥美、鮮嫩、瘦而不膩，經(jīng)科學(xué)檢測與珠穆泌羊肉的水份含量比一般的羊肉低。浦江縣馬嶺客棧十一號(hào)店與您分享：烤全羊因地域與飲食習(xí)慣上的差異，中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆來的晚些，應(yīng)該說以前是皇家達(dá)官貴人才能享受的佳品，而現(xiàn)今普及廣大百姓餐桌亮點(diǎn)特色美食罷了，所以說食風(fēng)之迅猛是其他所不能及的。干物質(zhì)的含量異高于一般羊肉物質(zhì)的含量高約56.19%，一般的羊肉高9.06%脂肪中的含量較一般羊要高，成年羊肉的脂肪高10.44%這就說明寫珠穆泌的羊肉肌京纖維的脂肪的 充分，這是其肉質(zhì)肥美鮮嫩的原因之一，固其脂肪的于物質(zhì)的含量高具發(fā)熱量高，成 羊肉發(fā)熱量466.69卡/1009比一般羊肉高出115.9卡/100g高出33.3%蛋白質(zhì)是羊肉中營養(yǎng)價(jià)值.高的成份，蛋白質(zhì)又是胺基酸含量也很高.一限制氨其酸一賴氨基酸的含量很高，鮮羊肉為6.59%mg/mg氨基酸高于一般羊肉，羔羊則明顯高于一般羊肉。

刷油與修整

羊坯燜烤5分鐘左右時(shí)，開蓋觀察羊坯表面稍微見黃，上色均勻，水分已干，能明顯看到表面下層油水在滾動(dòng)時(shí)停機(jī)。避免深夜乘搭火車，一些地方夜里的火車站，往往是醉漢留連的場所?？狙驇熞┐髡麧崳呙?，口罩，衛(wèi)生手套，左手拇指、食指、中指扣住油缸,無名指和小拇指緊緊夾住尖刀的柄刃結(jié)合處，刀刃相外，右手調(diào)整固定架方向以蕞佳。

浦江縣茜屏農(nóng)家樂——馬嶺客棧十一號(hào)店位于浙江省浦江縣虞宅鄉(xiāng)馬嶺腳村，農(nóng)莊內(nèi)有棋盤室、電視室、健身場所，供游客休閑娛樂，農(nóng)莊內(nèi)還設(shè)有數(shù)十間客房，房內(nèi)全新裝修，設(shè)施齊全，機(jī)麻、空調(diào)、液晶電視樣樣齊全，24小時(shí)供應(yīng)熱水。承接大小團(tuán)隊(duì)。

屋內(nèi)的擺設(shè)也是追求古樸與自然，就餐環(huán)境寬敞明亮，玩累了，就坐下來吃吧！全部是獨(dú)具特色的鄉(xiāng)野菜品和湖鮮！當(dāng)然，也有這樣相對(duì)的包間。還有各種休閑娛樂設(shè)施，想體驗(yàn)真正的農(nóng)家生活，還可以做農(nóng)活，還可以住下來。