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管理方面：

這個(gè)對(duì)于餐飲承包經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)是重要的一個(gè)問(wèn)題。目前市場(chǎng)上有一些急功近利的人,在剛開始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善,而是要快速賺取承租的費(fèi)用,之后就撒手不管,或者是根本就沒有能力管理。如果一個(gè)承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、 服務(wù)等問(wèn)題那么很有可能,不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。

柚子中含有的天然維生素P可以增強(qiáng)皮膚毛細(xì)孔功能，加快皮膚組織功能的恢復(fù)。柚子有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，有助于身體容易吸收鈣和鐵質(zhì)，含有天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥和中的女性們有預(yù)防癥狀的發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的效果。新鮮柚子的果肉中含有與胰島素相似的成分鉻，可以降低血糖值。柚子的使用效果肉:味甘酸、性寒、無(wú)毒、健脾、、效果柚皮:味辛苦、性溫、化痰、、理氣、效果主要、氣郁胸悶、腹部冷痛、滯脹、等。

楊桃的食用價(jià)值及選購(gòu)技巧　　

一、楊桃的食用價(jià)值 　　

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):楊桃中含有大量糖類、維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，提高身體抗病能力。 　　

2.小便、毒、生津止渴:楊桃中糖類、維生素c和有機(jī)酸含量豐富，汁液豐富，能迅速補(bǔ)充人體水分止渴，體內(nèi)熱或酒毒排出體外。 　　

3.和中消食:楊桃汁含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，提高胃液酸度，促進(jìn)食物消化和中消食效果。

食堂承包商食品采購(gòu)衛(wèi)生安全保障措施　　

1、原材料采購(gòu)來(lái)源：主要食材葷菜來(lái)自于基地或者直接來(lái)自生產(chǎn)廠商，食用油品牌（中糧潤(rùn)記、海獅、金龍魚）質(zhì)量安全來(lái)自于有保障的渠道，米面主食采購(gòu)來(lái)自于正規(guī)糧食加工廠?！　?

2、蔬菜農(nóng)殘檢批次測(cè)報(bào)告　　

3、運(yùn)輸：配有專門的清潔運(yùn)輸車輛，確保準(zhǔn)時(shí)到達(dá)網(wǎng)點(diǎn)　　

4、儲(chǔ)存：嚴(yán)格按照原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品、豆制品的不同特點(diǎn)進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存工具定期清理、清洗、消毒。