節(jié)能環(huán)保商用廚房設(shè)備炙手可熱，走全球化趨勢！

中國人口現(xiàn)已達13億以上，而溫飽又是人們所需解決的首要問題。所以，廚具作為家庭必需生活用品，受到了極大的關(guān)注。隨著人們生活水平的提高，因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，清潔餐具，而開始追求廚具的美觀大方，健康環(huán)保，方便快捷。對于現(xiàn)代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費者歡迎。市場空間是極其龐大的。

廚房工程的安裝指南

商用廚房設(shè)備現(xiàn)在非常廣泛的應(yīng)用于我們?nèi)粘５纳钪?，我們深知廚房工程的設(shè)計與安裝是一個非常復(fù)雜的過程，它涉及到各個方面，包括廚房前期的布局考量、廚房設(shè)備的采購、安裝等，而且這些前期的工作是否合理都會影響到后期廚房的使用。下面我們從四個方面簡要說明廚房工程安裝過程需要注意的要點。

廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢

智能化，不光是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

酒店廚房設(shè)備怎樣布局？

1. 衛(wèi)生，干凈的衛(wèi)生環(huán)境：

廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮方便清掃和維修，燃氣設(shè)備之間應(yīng)該留有0.3m的距離。設(shè)備排放列位后，把一些死角的地方用拼板補位，防止在使用過程中留有衛(wèi)生死角。

2.符合廚房出產(chǎn)流程

廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該按進貨、驗收、粗加工、精加工、烹調(diào)、備餐等流程適當(dāng)配置，防止廚房各工序交叉錯位，影響工作效率。

你知道商用廚房設(shè)備的優(yōu)點嗎？

在商用爐灶2-3米的范圍內(nèi)，不要放置電視機、錄音機、收音機等怕磁的家用電器，以免收到不良影響。

商用爐灶使用完畢，應(yīng)把功率電位器調(diào)到小位置，然后關(guān)閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。

要清潔商用爐灶時，應(yīng)待其冷卻，可用少許中性清洗劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。